枡はん ～福島県郡山市本町～

昼時に所用があって、スクーターで駅前界隈に立ち回っていました。　昼時って事で、駅前辺りはランチタイムのお勤め人さん達の姿が多く、何となく自分も真っ当な昼時に昼食を摂ってみたくなりました(￣▽￣ｉ)ゝ



なかなか最近訪問出来なかった「枡はん」さんに向かってみたら、意外なことにかなり空いていましたｗ(￣▽￣;)ｗ　これはラッキ～♪　直ぐにありつけそうですので、暖簾を潜ります。

「濃口ラーメン (550円)」



お久しぶりの漆黒ラーメン(〃∇〃)　いや、本当に真っ黒けだ♪　シンプルな載せモノに、惜しげもなく注がれたスープの下には、少しばかり麺の泳ぐ姿も見えます。

醤油ダレの濃厚な香り立ちに、豚っぽい香りは主にチャーシューからだろうか？　漆黒スープを口に運べば、グッと押しのある醤油テイストと塩味、それに(こんなに強かったっけ？)と自問しそうな甘味がドッと広がります。



鶏出汁をメインに豚ガラ、香味野菜が合わせられているベーススープに、甘味と旨味の椎茸や昆布が合わせられているのでしょうか？　あまり今まで来た事のない時間帯でしたので、スープの印象も異なっているかも知れません。



チャーシューは豚バラで、ちょっと歯応えがある炊きあがり。　煮込み時間はそう長くないのか、脂身を噛むとブリッとした歯切れの食感と共に、豚肉の風味と脂身の甘味が口中に満たされて、ちょっと“バラ肉喰った感”が味わえます(ｏ^－^ｏ)



麺は多加水タイプのストレート中細麺。　しっかりと茹で上げられた麺は、ツルッとした滑らかな舌触りで、適度に濃ゆい味付けの漆黒スープを口に運び上げます。　平ザルで一発湯切りがちゃんと効いていて、ボヤけた感じにならず、ややシャープな甘じょっぱい味わいのスープと、ツルツルの麺の組合せに、ひたすら手繰る手が進ばかりです。

やがて麺に漆黒スープの色合いが移ってくると、その味わいは更なる佳境へと進み、益々旨味が濃くなってきます。　卓上配置の粗挽き黒コショウでディテールを引き締めつつ、瞬く間に一杯完食でした( *´艸`)

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枡はん
福島県郡山市本町1-14-3
電話；024-922-6279
営業時間；11:00～15:00(月～土)、11:00～14:00(日、祝)
定休日；不定休
駐車場；なし