みたか食堂 ～福島県郡山市本町～

みんなの大衆食堂「みたか食堂」さんですｖ(ｏ￣∇￣ｏ)♪　何だか最近、暗くなるのが早くなってきて、ボクの昼食タイムにはほぼ真っ暗になります(〇ｏ〇；)　何だか夕食を頂いているような周囲の気配に混じって、この日も美味しく頂いて参りました。

「焼きそば (700円)」



「みたか食堂」さんの魔性の自家製ソースを口にしたくなって、ソース掛け放題＆マヨ掛け放題の本品を頂きました(〃∇〃)



“青のりまぶし”の焼きそばの山は、実は意外と標高がありまして、世間一般の大盛焼きそばに匹敵しますヽ(*’-^*)。　ラード炒めされた焼きそばは、水分がカラリと飛ばされていて、麺や具材がうっすら油膜コートされたような感じで、香ばしい風味と独特のコク味があります。



下味は程良くキメられていて、ソースの芳しい香りは立っていますが、実はソース味自体は意外と控え目に感じられます。　麺は一度茹でられてから、柳水に取られてヌメリが取られています。　その下処理のユラギでしょうか、この日の麺は短く千切れることなく、どこか硬質な歯触りが伝わって来ました。

そこに卓上配置の自家調整ソースを掛け回したり、もし好みならばマヨネーズも配置されています。　甘めでスパイシーさもあり、ちょっと濃い目の味のソースが、より一層食欲をソソる事請け合いですよΨ(￣∇￣)Ψ



そんな「焼きそば」を喉通りよく飲み込ませてくれるのが共添えのワカメスープです。　ワカメがたっぷりと入っていて、少しコショウの効かされたスープが、何気に美味しいのですよ(ｏ^－^ｏ)

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みたか食堂
福島県郡山市本町1丁目18-8
電話；024-922-0746
営業時間；11:00～20:00
定休日；日曜日
駐車場；店舗向かい側に6台分