会津ラーメンショー2017 「札幌ラーメン 武蔵」

本日まで開催中の「会津ラーメンショー2017」ですが、昨日1日だけ、夕刻近くに参上して参りました。 滞在時間も限られていたので3店だけですが、最後の杯は最も濃厚な味になっているであろう「札幌ラーメン 武蔵」さんです。

札幌ラーメン武蔵

やっぱり会津の皆さんも味噌好きですねΨ( ̄∇ ̄)Ψ 麺の茹で時間が長めに掛かるって事もあるでしょうけど、「札幌ラーメン 武蔵」さんと「川崎家」さんは、滞在時間中ずっと行列が絶えることはありませんでした。

武蔵 熟成黒味噌らーめん

標準の載せモノだけでも、全く見劣りのしないボリューム感ですね。 半切りながら味玉が添えられてくるところも充実度を押し上げています。

武蔵 熟成黒味噌らーめん

豚骨ベースと思われるベーススープに、自家調整の熟成味噌ダレが合わせられ、更にはラード油膜にマー油が加わり、なかなか油ギッシュなスープですが、ちょっと濃い目の味噌味に油の甘味とマー油の少し焦がされたような香ばしさとほんのりとしたビターさが加わり、クラシカルな札幌味噌ラーメンの韻を踏みながらも、独自の個性を楽しませてくれます。

武蔵 熟成黒味噌らーめん

立派なバラ巻きチャーシューは、美味しく頂けるばかりでなく、この濃厚な味噌スープに更なる豚の旨味が噛んで来て、華やかな美味しさに押し上げます。

武蔵 熟成黒味噌らーめん

麺は熟成卵麺と言う事ですが、濃い黄色の色合いからクチナシの食紅も加えられていると思います。 しっかりとした歯触りの縮れ中太麺は、しっかりと茹で上げられているので、グルテンがちゃんと活性していて、口に運ぶ度に動的な歯触りを感じさせてくれます。 やや濃い目のスープですので、お店で白飯をドボンしちゃいたくなりそうな充実の美味しさでしたヽ(*’-^*)。

会場内で十数年来のBlogが元でお付き合いを頂くようになった友人ご夫妻に会えましたヽ( ̄▽ ̄)ノ ってか、「今日は来るだろうσ(゚・゚*)」と時間帯まで読まれて網を張られていたってww ありがてぇ~事です(>▽<)b 変わらず仲の良いご夫妻は共に県外出身ではありますが、話題も豊富でガチで会津への地元愛に溢れる素晴らしき地元民です(*^▽^*) またお会いしましょう!  

コメント

最終日行く予定でしたが不覚にも
風邪をひいて寝込みました。。。
皆さんのブログを見て我慢我慢の
ラーメンショーでした。
2017/ 10/ 10( 火) 15: 28: 23| URL| maxmax# nirwQam2[ 編集 ]
 
そりゃあ残念でしたΣ(゜▽゜;) 会津の皆さんのラーメン好きを目の当たりに出来たのに(*^▽^*)

どこかで“一人ラーメンショー”で不満を解消して下さい!
2017/ 10/ 10( 火) 19: 04: 11| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
さすが無芸さん、手ぬかりなくムダなく攻略されたようですね(*^ー^*)
それにしても3食とはすごいですねー!
私もそれくらいイケたら二日間で終わっていたのに(笑)
あ、もちろん楽しかったですが♪

みやこさんは郡山のイベントでも出されていたんですね。
私も最後にもう一食といわれたらみやこさんですね。
それくらいおいしかったです(*´∀ `*)
また来年も開催してほしいですね^^

2017/ 10/ 11( 水) 00: 23: 24| URL| ハートペンギン# -[ 編集 ]
 
会場はちょっと昼と夜の狭間で、並びが最も少ない時間帯だったと思いますが、かなりの熱気でしたね!(o^-^o) 会津も麺好きな方が多いですね。

来年も多分開催されると思いますが、出店社も増えるかも知れませんね(*^▽^*) 地元の皆様の支えあってのイベントです。
2017/ 10/ 11( 水) 15: 37: 05| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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