昼ふろや ～福島県郡山市安積町荒井～

ちょっと久しぶりになりましたが、郡山市安積町の長沼街道沿い「昼ふろや」さんに潜入して来ましたｏ(*^^*)ｏ



ここ暫く“漆黒系”から縁遠くなっていたので、漆黒スープのチャージですよヽ(￣▽￣)ノ　現在は「鶏出汁のみ」と「鶏+濃醇節のW」の二種類の味筋で構成されています。　とっても迷う訳ですが、鶏出汁のみの漆黒スープを頂く事にします。

「ブラックバード (700円)」



しっかりと黒いのぉ～♪( *´艸`)

濃厚な風味と味わいのある醤油ダレに、鶏の旨味がヒタヒタと寄り沿っています。　どっちかと言えば、漆黒醤油ダレのインパクトが前面に出ますが、鶏出汁がスポイルされる事無く、ちゃんと美味しさを底支えしています。



柔らかな豚バラチャーシューは、お肉の旨味がちゃんと伝わって来ますし、豚バラならではの脂身の美味しさも加わり、スープに旨味の厚みを加えます。

やや色白なメンマは、やや甘めの味付けで、適度な歯触りを伝えながら、簡単に歯切れる柔らかさです。　たまり醤油もブレンドされている醤油ダレですので、少し酸も伝わって来るのですが、メンマの品の良い甘味がキレイに調和します。



ネギは白ネギと万ネギの合い盛りで、白ネギは切り方にも工夫がされていて、少し押しの強い醤油味の後味をスッキリとさせてくれます。



麺はストレート細麺が合わせられており、ツルッとした麺肌にたっぷりの漆黒スープが絡んで持ち上がり、口中がスープでジャブジャブになるような印象です。

しなやかなタイプの麺ですが、このスープの持ち上げの良さは印象的で、甘味を伴ったコクのある、そして半味の強さのある漆黒スープを美味しく楽しませてくれる麺です。

6月からは「つけ麺」も季節メニューに加わるそうですので、これからの蒸し暑くなる時期でも、この暖簾を潜りたくなるリピターは多いでしょうね(ｏ^－^ｏ)

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昼ふろや
福島県郡山市安積町荒井字林の越1-7
電話；024-946-2122
営業時間；11:30～13:30　※夜の部の「食菜酒楽 Fu-Ro-Ya」営業準備の為、お休みを頂いたり早仕舞いもあります
定休日；やや不定ながら土・日曜日　※Twitter(昼ふろや)にて情報発信中
駐車場；店舗前と裏に合計10台