みたか食堂 ～福島県郡山市本町～

約半月ぶりに「みたか食堂」を訪問しました。　ちょうど夕食時の賑わいが始まる前の、タイムポケットみたいな時間。　お孫さんも大分成長してきて、ハイハイ歩きが出来るようになってました（*＾▽＾*）　両手を広げて抱っこを願う姿を見たら、家を離れている子供達の幼い頃の姿が思い起こされました。　子が育つのは本当に早いもんだ(。-`ω´-)んー

「冷し中華 (800円)」



GWが明けたら、「冷や中」食べにみたか詣でです！ヽ(￣▽￣)ノ　あぁ、今年も変わらぬ帝王の冷や中が食べられます(〃∇〃)



たっぷりと盛られたキュウリの千切りは、ジャクジャクとした食感と瑞々しさ。　短冊切りにされずに、敢えて一枚載せとされるモモ肉チャーシューも相変わらず( *´艸`)



ダイナミックに載せられる錦糸卵と中華クラゲもお約束アイテムです。　ちょっと雑に見えそうですが、この錦糸卵だって、見事な焼き加減で、切り幅もピッタリと揃っているんです。



カニカマと紅ショウガも色を添えます。　テーブル配置のマヨネーズは、マヨラー感涙の絞り放題！　これをキュウリの千切りの辺りに集中配置すると、利き味抜群の溶きカラシと瞬時に融合しますよ♪



麺は多加水熟成ストレート中麺。　やや長めに茹でられてから、キリリと冷水で洗い締めされた麺は、ツルツルとした舌触りとこの麺線からは想像出来ないようなモチッとしたコシのある噛み応えです。

やはり白眉は自家調整の冷や中スープ！　この半味濃い目にされた甘酸っぱく、カエシの風味もちゃんと伝わって来る味わいの中に、ゴマ油の芳醇な香りと豊かな風味。　手繰り始めたらもう一気呵成に食べ進んでします、まさに魔性の冷や中です！(＞▽＜)ｂ

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みたか食堂
福島県郡山市本町1丁目18-8
電話；024-922-0746
営業時間；11:00～20:00
定休日；日曜日
駐車場；店舗向かい側に6台分