麺屋　豪快　～福島県郡山市安積町日出山～

約半年ぶりに訪問した「麺屋 豪快」さんです。　暫くご無沙汰しちゃっていた内に、メニューの改編も小まめに行われていて、大分前に姿を消していた極太手打ち麺も復活していました。

定番の人気メニューも相変わらず魅力的だし、アレもコレも食べたい病が発症して、優柔不断な自分に困ってしまいました(￣▽￣ｉ)ゝ　で、散々迷った挙げ句、久々の復活メニューを所望する事にしましたよ(〃∇〃)

「担々麺 (800円)」



すっかり忘れかけていましたが、スープは泡立つほどのゴマ濃度です。　かなり濃厚な白ゴマテイストですが、甘味と酸味、ナッティーさとピリ辛が混じり合っていて、バランス良く整えられたままで濃ゆい味わいにされています。



載せモノには茹でキャベツが目立ちます。　食べ易いサイズに切り揃えられていて、瑞々しさでゴマ濃度を巧くかわしています。



生姜風味の伝わって来る肉味噌は、ネギも仕込まれていたりで、そぼろ風では無く汁気多目に甘じょっぱくされています。

更にはみじん切りのネギが散らされているのですが、これが程良くスープに一体化していて、辛味と甘味、瑞々しさの持ち味で、濃厚なスープを後味の良いものにしています。



麺は自家製の熟成多加水縮れ麺。　平断面タイプの中太麺で、しなやかな啜り心地でスープの絡みもなかなか良いです。　ややソフトな印象ですが、そこが「麺屋 豪快」さんの持ち味とも言えます。

終盤には麺のグルテン分も加わり、坦々スープはより一層クリーミーに感じられるようになります。　ごはんの追加をガマンするのが大変でした（＾◇＾；）

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==　鏡石町に移転しました　==
麺屋　豪快
福島県郡山市安積町日出山2-77-1
営業時間；【昼の部】11:00～15:00【夜の部】17:00～22:00(LO=21:30)
定休日；木曜日
駐車場；店舗前に10台分