麺飯家 龍門 ～福島県本宮市荒井～

先週の訪問ですが、蒸し暑さも堪える日でしたので、豪華冷や中を頂こうと、本宮市のエイトタウン裏側の「麺飯家 龍門」さんを訪問しました。

夏のお楽しみの季節限定メニュー「冷やし中華」は一日20食の限定販売。　まだテーブルにメニューが置かれていたので、

(ラッキ～♪　間に合ったか！Ψ(￣∇￣)Ψ)

と所望したら、昼時で完売してしまい、再仕込み中の為提供出来ないと言われちゃいました･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･　仕方ないです。　あれだけ手間暇の掛かる冷や中ですから、またの機会を楽しみにしましょう。

でも龍門さんなら何を頂いてもまず美味しいので大丈夫(ｏ^－^ｏ)　結局はメニューを眺めながら楽しく迷った挙げ句に所望したのはコチラヽ(*’-^*)。

「五目あんかけやきそば (830円)」



二回目の所望です( *´艸`)　初めて訪問した時もコチラを頂きました。　ファースト・コンタクトの印象が極めて良かったので、今も機会あれば訪問したいお店になりました。



醤油味仕立ての五目餡は、ちょっと濃い目の甘じょっぱい仕立て♪(〃∇〃)　白菜がたっぷりと入っていて、その水気と甘味で、濃い目の味付けも中和されちゃうみたいです。

しいたけ、ニンジン、小松菜、タケノコの水煮、といった野菜類に加えて、エビ、ホタテ、衣付け揚げされた豚肉に加えて、チャーシューの小片や鶏モモ肉らしきものも見つけました。



大変興味深いのはチャーシューの小片でして、これが濃い目の味と共に、タップリとした旨味が染み入っていて、それが五目餡に旨味の多様さと力強さを与えていました。



麺は多加水系の中華麺で、普段使いされている麺を、茹で上げた後に軽く焼き入れが施されているようです。　さほど油が回った感じはありませんので、もしかするとほとんど素焼きなのかも知れないほどです。

当然ながらトロミの付けられた五目餡は麺に絡みまくり(＞▽＜)ｂ　そりゃあもう旨いのなんのって♪　更にはテーブル配置のラー油を効かせれば、甘めの五目餡が引き締まってディテールアップしてきます。　これはお薦めです。

「焼きギョーザ (5個・420円)」



今まで「春巻き」「焼売」と頂きましたので、今回は「焼き餃子」を頂いてみました（*＾▽＾*）　やや小さめの作りですが、ニクニクとショウガがバチッ！と効かされていて、なかなか存在感の強い仕立てです。

勿論皮がくっついて破れちゃう事もなく、手練れの職人芸が楽しめました。　まあ、出来る事ならビールを一杯飲りたくなりますよヽ(￣▽￣)ノ

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麺飯家 龍門
福島県本宮市荒井字久保田43-1
電話；0243-34-2338
営業時間；11:30～21:00 (LO 20:30)
定休日；第2、第4火曜日
駐車場；店舗前に10台分ほど