ふくしまラーメンショー2016 「中華蕎麦 とみ田」

一時代を作ったと言っても過言では無い「中華蕎麦 とみ田」さんが、「ふくしまラーメンショー」に単独出店してくれたってだけでも嬉しい出来事でした(o^-^o)

多忙を圧して、店主・富田 治さんが、今日は会場入りをされているハズですので、ラーメン・フリークはKing富田の姿を探してみるのも一興かも知れません。

「濃厚豚骨魚介中華そば (中華蕎麦 とみ田)」

中華蕎麦 とみ田

すごい! やっぱり強粘性スープが迫力満点です! サバ節とニボシがゴリゴリに利かされていますが、そのパワーをガッチリと受け止める濃厚豚骨の底力は、まさに力が漲っているかの如しです。

中華蕎麦 とみ田

全粒粉ブレンドの太麺は、普通なら茹で時間の長さを鑑みて回避しそうなものですが、「中華蕎麦 とみ田」のブランドがそうはさせません(o^-^o) 少しゴリッとするほどの噛み応えと、凝縮度の高いお店レベルのスープは、この一杯を所望して良かったなぁ~と思わせるに充分です。

高品位のバラ肉チャーシューも立派ですし、柚子皮の爽やかさは濃厚スープの後味を和らげてくれています。 「中華蕎麦 とみ田」さん、ガチで来ています!  

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