自家製麺 工藤 ~福島県郡山市神明町~

現在大阪府吹田市で開催中の「ラーメンEXPO」に、今年最後の「福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊」活動として出店中の「自家製麺 工藤」さんです。 そんな訳で、只今出店休業中につき、12月23日(※昼の部のみ)の営業再開まで食べられません(>▽<;;

「つけ麺 大盛 (800円+50円)」

自家製麺工藤 つけ麺大盛

麺量は茹で前で400gになる“大盛CALL”で頂きました(〃∇〃) 実は「自家製麺 工藤」開店以来、初めての大盛ですww 並盛り250gで充分に満足していたのですが、今夜は店主・工藤君の一言が効きました。

「今日の麺の出来映えは、我ながら100点ってくらい絶妙です!」

何ですと~っ?!(;゚д゚)


未だかつて彼の口ら100点なんて言葉は聞いた事が無かった気がします。 そりゃあ迷わず“大盛CALL”しちゃうでしょ(>▽<)b

自家製麺工藤 つけ麺大盛

炙りバラチャーシューはいつも通りに香ばしさとほんのりとしたビターさ、そして脂身のジューシーさがある秀逸な仕立て。 漬け汁は驚きのクリーミーな乳化状態です。 動物系のパンチが前面に押し出されているので、ニボシなどの魚介系素材は、少し控え目に感じられちゃうばかりか、醤油ダレさえも効きが甘く感じられるほどでした(⌒▽⌒;)

自家製麺工藤 つけ麺大盛

100点つけ麺ですが、これが今までに経験した事のない驚きのツルツル感! 全粒粉ブレンドの太麺は、豊かな小麦粉の香り立ちと、噛めば押し返されるほどのコシのある歯応え。 それが熱々の漬け汁を潜らせたら、モチッとした粘性を感じさせるような歯触りに変貌します。

自家製麺工藤 つけ麺大盛

その粘性にも似た食感が、喉を通る時にネットリと感じられるような不思議な感覚(〇o〇;) こんな食べ心地は初めての体験でした。 勿論、喉に詰まるような類のものでは無く、喉通りが良いので、麺を手繰るピッチがあからさまに早まります(^◇^;)

お陰で難無く大盛の麺はすんなりと胃袋に納まっちゃいました♪(〃∇〃) いやぁ~、すっごいものを食べちゃったなぁ~♪




自家製麺 工藤
福島県郡山市神明町17-13
電話;024-905-8294
営業時間;月曜日 11:30~売り切れにて終了
      水曜日~金曜日 【昼の部】11:30~14:30 【夜の部】17:30~売り切れにて終了
      土曜日・日曜日 【昼の部】11:00~14:30 【夜の部】17:00~売り切れにて終了
定休日;火曜日
駐車場;指定駐車場10台分あり


 

コメント

いやいや、職人が打ったような麺ですなー
しかも400g食べちゃって・・・
売り切れ御免で食べ損ねた人の恨みを買いまするぞwww
2015/ 12/ 18( 金) 17: 14: 09| URL| 近所のオヤジ# DL7C8m6w[ 編集 ]
 
いやいや、工藤くんは市内屈指の“麺職人”ですよ(o^-^o) 小盛り(180g)もありますので、是非とも訪問なさってみてください。
2015/ 12/ 18( 金) 20: 25: 49| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
ヴォジョレーでは楽しいお話しと美味しいワイン、そして無芸さんの笑顔で素晴らしい時間を過ごさせて頂き、ありがとうございました。

残念ながら自家製麺工藤さんに6回行くも未だに入店さえできません、チラシを頂いたのに...今年の最後の目標はきまりそうですw
2015/ 12/ 18( 金) 21: 50: 14| URL| ゲス# -[ 編集 ]
 
こちらこそ、ありがとうございました(o^-^o)

自家製麺 工藤さん、是非とも暖簾を潜って下さい!
2015/ 12/ 19( 土) 19: 15: 21| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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