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たまには和風も作ります。 脱メタボパスタ?

昨夜「ゲド戦記」を見るのに夢中になって、更新が遅れた無芸です。(^^;) 宮崎Jr.の初作品として、注目を集めつつも、結構辛辣な論評が多かった作品ですが、決して酷い作品と言う訳ではありませんでした。 スタジオ・ジブリ作品という事で、世界中から注目が集まっていただけに、宮崎Jr.には辛いものがあったのでは無いでしょうか?

「作品」を商業的な「商品」として見た場合、確かに抑揚に欠けたのは否めません。 久しぶりに「泣けないジブリ作品」でした。(^^;) 次作以降に期待致しましょう!

さて、日曜日恒例の、無芸パスタ。 今週はちょっと和テイストです。

「ベーコンとキノコのバター醤油 大根おろしとルッコラを添えて」

無芸作 ベーコンとキノコのバター醤油 大根おろしとルッコラを添えて


子供達が醤油ベースの味付けが好きなんですヨ。 ちょっとジメッとしていて、キツイ日差しだったので、ちょいとサッパリテイストに致しました。

ベーコンは私の好みで、厚切りのステーキを8mm角ほどに切り揃えた短冊状として、オリーブオイルで炒めます。
ナチュラルな甘味を加えるため玉葱を加え、更にエリンギも炒め合わせる。
塩コショウで下味を整え、白ワインを投入。
バターをドンと加えて、出汁入り醤油で味を決める。
醤油とバターの風味が失われないように、早めに茹で上げたパスタを投入して、まんべんなく和える。
汁を軽く搾った大根おろしを真ん中に乗せて、ルッコラの乱切りをその周囲に配す。 刻み海苔をマウントして出来上がり。



ルッコラは別称・ロケットとも呼ばれ、噛んでみるとゴマのような風味と、ほろ苦さがあります。 ちょっと甘めに仕上がるこのようなパスタには、非常に相性が宜しいようです。

トッピングを遠慮無く混ぜ混ぜして口に運ぶと、これが久々のヒット新作となりました。(^^) 自分で言うのもなんですが、んまかったです!  

コメント

あはあっはは、今まで登場してきたブランチパスタの中で、このパスタが一番好きみたいです、俺は。
和風系??でも子供さんたち、醤油が好きですか?
マヨネーズとか油系好きな子供多い中、うむ、なかなか、古風な^^^^。
ま、無芸さんは、これから油抜きだな!ワッハハハ
2007/ 07/ 04( 水) 21: 31: 55| URL| 秘密の名無しさん# -[ 編集 ]
 
ベーコンとタマネギ・・・醤油とバターと白ワイン・・・ルッコラに海苔に大根おろし・・・。
そりゃ、美味しいでしょう!なにより写真が「美味いぞ」って主張してますし。

くーっ!これに冷たいビールv-275をつけたらサイコウでしょうね~。
たまらん!
2007/ 07/ 04( 水) 22: 00: 03| URL| 和# Xqd.HNrY[ 編集 ]
 
無芸大食さんに勝るとも劣らないメタボ系の私i-232
この夏の猛暑?予想と共に、炭水化物(特に小麦系)は控えて、
一気にダイエット!を目論んでいるのですが、
パスタ・・・誘惑しないでぇ~~~~~i-229
2007/ 07/ 05( 木) 00: 32: 12| URL| キャサリン# -[ 編集 ]
 
ララオ0181様
ウチの子供達は、醤油や味噌は好きですねぇ~ 夕食に味噌汁が無いと、あからさまにガッカリしますヨ。 極めつけは「バター醤油ごはん」!! どうやら、相当んまいらしいです。(^^;)

> ま、無芸さんは、これから油抜きだな!ワッハハハ

ひんえぇぇぇ~(T_T) ご勘弁を~~!!
2007/ 07/ 05( 木) 12: 09: 25| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
和さん
あぁ… そうかぁ~ コイツをビールやっつけるって発想がありませんでした(^^;)
2007/ 07/ 05( 木) 12: 11: 37| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
キャサリンねぃさん
あ~~(^^;) ダイエットね… 何か毎年聞いているゾ!(爆) でも最も効果的なのは、就寝3時間前には夕食(深夜食?)を封じるのが、手っ取り早く効果覿面では無いかい?

でもキャサリンねぃさんが、イタリアのマンマみたいになったら…(((p(>o<)q)))

ヤッパリ、ダイエット頑張って下さい…
2007/ 07/ 05( 木) 12: 16: 30| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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