東京ラーメンショー2015 麺屋 二郎 Ｘ 麺屋 剛

昨年も出店していたお店「麺屋 二郎 Ｘ 麺屋 剛」のコラボレーション出店です。　今年は昨年と載せモノを中心に大きく変更するとともに、より一層のブラッシュアップが図られているようです。

「鹿児島 黒豚しゃぶしゃぶラーメン」



これでオプション無しのフルトッピング状態で供されるのですから驚きですΣ(ｏДｏｌｌｌ)ﾉﾉ　鶏＆豚のダブル白湯スープは良く炊き込まれていて一体感があります。　豚と鶏の良いところ取りのハイブリッド白湯スープですね。



豚しゃぶが肉々しい味わいをスープに旨味加えていて、マイルドで臭みを感じさせない秀逸なマイルド白湯スープになっています。



中太ストレート麺も良くスープとマッチしていましたし、作り手の良心がそのまま味わいに生きているようなラーメンでした(ｏ^－^ｏ)