Coffee & キッチン いずみ ～福島県郡山市咲田～

腕の立つ店主さんの居るお店「Coffee & キッチン いずみ」さんを訪問しました。　何を食べても絶対に美味しいのは、もう疑う余地もないのですが、前回のインパクトに引きずられまして、同じメニューを再食致しました。

「ソースかつ丼 (850円)」　(味噌汁・香物・デミコーヒー付き)



丼が大きいのでトンカツのサイズが伝わりにくいですが、多分このトンカツで150gは軽くオーバーしているハズです。　丼は直径だけではなく、天地もかなりあり、正味一合を超える位はご飯が盛られている模様です。



オーダーを受けてからの一点仕上げの豚ローストンカツは、細挽きパン粉で薄衣な揚げ上がり。　自家調整ソースに潜らせてからカットされているようです。　お陰で衣のサクッとした食感はちゃんと伝わって来ます。



程良く脂身の残されたお肉は、噛めば肉汁がジワリと搾り出されるような良い弾力と、歯切れの良さも申し分ありません。　別添えの溶き辛子は、結構効き具合がヨロシくて、やや酸味のアクセントを残しながらも、決して甘ダレはしていないソースを、キリッと引き締めて後味のキレも良い感じです。



間に挟まれている千切りキャベツは、適度に蒸されてシャキシャキっとした歯触りだけではなく、ソースの味わいも取り込むようなしなやかな部位もあったりします。



味噌汁は野菜タップリで、躰思いであるばかりか、野菜からのナチュラルな甘味と旨味も感じられます。



香物も手抜かり無く自家製。　鮮やかな野菜の色映えにも確かな腕が光ります。



手練れマダムのコーヒーは、お家ドリップでは全く敵わない確かな味わいの濃度を楽しませてくれますよ(＞▽＜)ｂ　すっかりお腹一杯ですので、この日の夕食は極軽目で・・・Σ(゜▽゜；)

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＝＝　閉店しました　＝＝　※2021年8月頃閉店した模様です。アーカイブとして残しておきます。

Coffee & キッチン いずみ
福島県郡山市咲田1-11-22
営業時間；10:00～22:00 (LO 21:00) ※ランチタイム；11:30～14:00
定休日；月曜日
駐車場；店舗敷地内にあり