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Coffee & キッチン いずみ ~福島県郡山市咲田~

腕の立つ店主さんの居るお店「Coffee & キッチン いずみ」さんを訪問しました。 何を食べても絶対に美味しいのは、もう疑う余地もないのですが、前回のインパクトに引きずられまして、同じメニューを再食致しました。

「ソースかつ丼 (850円)」 (味噌汁・香物・デミコーヒー付き)

いずみ ソースかつ丼

丼が大きいのでトンカツのサイズが伝わりにくいですが、多分このトンカツで150gは軽くオーバーしているハズです。 丼は直径だけではなく、天地もかなりあり、正味一合を超える位はご飯が盛られている模様です。

いずみ ソースかつ丼

オーダーを受けてからの一点仕上げの豚ローストンカツは、細挽きパン粉で薄衣な揚げ上がり。 自家調整ソースに潜らせてからカットされているようです。 お陰で衣のサクッとした食感はちゃんと伝わって来ます。

いずみ ソースかつ丼

程良く脂身の残されたお肉は、噛めば肉汁がジワリと搾り出されるような良い弾力と、歯切れの良さも申し分ありません。 別添えの溶き辛子は、結構効き具合がヨロシくて、やや酸味のアクセントを残しながらも、決して甘ダレはしていないソースを、キリッと引き締めて後味のキレも良い感じです。

いずみ ソースかつ丼

間に挟まれている千切りキャベツは、適度に蒸されてシャキシャキっとした歯触りだけではなく、ソースの味わいも取り込むようなしなやかな部位もあったりします。

いずみ ソースかつ丼

味噌汁は野菜タップリで、躰思いであるばかりか、野菜からのナチュラルな甘味と旨味も感じられます。

いずみ ソースかつ丼

香物も手抜かり無く自家製。 鮮やかな野菜の色映えにも確かな腕が光ります。

いずみ デミコーヒー

手練れマダムのコーヒーは、お家ドリップでは全く敵わない確かな味わいの濃度を楽しませてくれますよ(>▽<)b すっかりお腹一杯ですので、この日の夕食は極軽目で・・・Σ(゜▽゜;)




Coffee & キッチン いずみ
福島県郡山市咲田1-11-22
電話;024-938-7474
営業時間;10:00~22:00 (LO 21:00) ※ランチタイム;11:30~14:00
定休日;月曜日
駐車場;店舗敷地内にあり


より大きな地図で Coffee & キッチンいずみ を表示
 

コメント

むむっ、ソースかつ丼
えっ、さ 咲田 ??
えーっ どこどこ
地図をよく見たらあそこですかー
ほー単なる喫茶店じゃなかったんですね
だいぶ古くから営業していた気がしますが・・・
これは行かないとなりませんねー
2015/ 10/ 14( 水) 14: 54: 27| URL| 近所のオヤジ# DL7C8m6w[ 編集 ]
 
そこそこ老舗の域に入っているお店だと思いますが、ご子息様がお帰りになってから、一気に変わったようです(>▽<)b

何を頂いても大変美味しい、ちょっと驚きのお店へと変貌しました(o^-^o) お薦めです♪
2015/ 10/ 14( 水) 16: 53: 22| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
いずみ風焼きカツです。

シェフは、郡山の老舗仁亭で調理を担当していたこともあるそうで、並ばずに仁亭の味の改良版が楽しめますよ。
2016/ 04/ 05( 火) 07: 27: 39| URL| 当麻# wMZsJTAw[ 編集 ]
 
「焼きカツ」は気付きませんでした( ̄▽ ̄i)ゝ ってか、フルコンプの道は遠しです。

随分と腕の立つご主人様だなぁ~とは思っていましたが、そんな経歴があったんですね(>▽<)b
2016/ 04/ 05( 火) 14: 13: 33| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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