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蕎麦家 ~福島県郡山市逢瀬町多田野~

久しぶりの「蕎麦家」さん! 毎年、お店のご近所にご進物お届けの御依頼を頂けるお陰で、平日の真っ昼間に訪問するチャンスがあります♪

蕎麦家

ほぼお昼の時間、店内は既に満席状態でしたが、そこんとこはお一人様の強みで、大テーブルの隙間に相席させて貰う事に成功しましたΨ( ̄∇ ̄)Ψ 店内は冷房はありませんが、三森峠入り口という、ちょっと標高の高い地勢と、優れた自然環境の成せる技で、涼やかな自然風が心地佳く肌を撫でて行きます。

蕎麦家 蕎麦掻きの揚げ出汁

全てのお客様に振る舞われる、アツアツの「そばがきの揚げ出汁」を頂けば、もっちにとした食感に甘い蕎麦の香りを満喫しながら、濃い目の出汁の美味しさなどとともに、これから供される蕎麦への期待感も高まって来ますo(*^^*)o

「もりそば (750円)」

蕎麦屋 もりそば

洋皿盛りの十割蕎麦は、いつも通りに透明感のある美しい出で立ち。 細い麺線にキレイに裁ち整えられた蕎麦は、程良く水膜が纏わされていて、麺サバケも上々です(o^-^o)

すてきなノリタケの洋皿の縁には、さらしネギ、大根おろし、おろし生ワサビが盛られています。 この作法も「蕎麦家」さんのスタイルです。

蕎麦屋 もりそば

ちょいと手繰って口に運べば、甘い蕎麦の香りと、細切りながらもコシを感じさせる歯触りがあります。 さすが!(>▽<)b おろし生ワサビを蕎麦にちょい載せして、そばつゆにちょい浸けして頂けば、豊かな厚削りカツオ節や宗田節、花カツオ節などの充実した旨味と、キレのあるカエシの味わいに、優しい甘味が繋ぎます。

蕎麦屋 もりそば

このお足でおろし生ワサビが供されるってのも凄いなぁ~と感服します。 その効果は口で言うよりも味わって貰えば分かります( *´艸`) 豊かな風味とほのかな甘味は、おろし立てならではの悦楽ですね。

一気呵成に頂いてしまうには勿体ない! 一手繰り毎に、蕎麦の香りと食感、そばつゆの美味しさを楽しみながら頂いてしまいます。

「いなり寿司 (2個/150円)」

蕎麦屋 いなり寿司

この自家製いなり寿司はリピーターにはマストアイテム。 アメ色っぽく煮込まれた油揚げの美味しさは格別! しかもこのお足ときたもので、早々に売り尽くしになってしまいます。 今日もボクの後のお客様で完売売り尽くしとなり、ありつけなかったお客様が残念そうでした( ̄▽ ̄i)ゝ




蕎麦家
福島県郡山市逢瀬町多田野字上山田原1-317
電話;024-957-2668
営業時間.;11:00~15:00 (売り切れ次第閉店)
定休日; 火曜日 ※2月中は長期休暇


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コメント

今時コピーライトつけなくてもパクる人間なんて存在しないと思います。
2015/ 07/ 18( 土) 11: 57: 21| URL| 秘密の名無しさん# -[ 編集 ]
 
そりゃあどうも。
2015/ 07/ 18( 土) 13: 56: 25| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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