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本日のメタボ・パスタ(^^;)

日曜日の朝食恒例、無芸作のメタボ・パスタ。

今朝は「たっぷりキノコのミートソース マスカルポーネ添え」(^◇^ ;)

無芸作 たっぷりキノコのミートソース


例によって、適当に手抜きっス。 オリーヴ・オイルでニンニクの香りを出したら、牛挽肉を炒めて塩胡椒。 更に玉葱のみじん切りを加えて、しんなりしてきたらエリンギ茸を加えて炒め進めます。

頃合いで赤ワインをドバっと投入して、アルコールが飛んだら蜂蜜を少々と、市販のチューブ入りデミグラスソースと、レトルトのミートソースを加えて、最後に塩加減を調整します。

無芸は最初からソースを万遍なくパスタと合わせるのが好きなので、茹で上がったパスタをドンと入れちゃって、気合いで450g(乾麺)のパスタをフライパンで煽ります。

盛りつけたら、マスカルポーネチーズを適量トッピングして完成。(^^) 子供達が辛味に弱いので、唐辛子をソースに加えられません。 仕方がないのでタバスコで好みにします。

通常は生クリームを掛けますが、今日はたまたまマスカルポーネチーズがお手頃だったので、コチラをチョイス。 見事なメタボ・パスタとなりました。(^^;)

幸い、家族からクレームは出ませんでした。 て、言うか、無芸の趣味に付き合わされているだけでしょうけど…( ̄ω ̄;)  

コメント

明後日こちらを発つんです。
日本に帰ってる間に絶対食べたいものが、こっちじゃ食べれない
ラーメンに肉まんあんまん、きのこの種類が少ないので、沢山の
種類の入ったパスタなんですよ~~~~!!
2007/ 06/ 17( 日) 21: 44: 06| URL| ree# nJDHedgo[ 編集 ]
 
いよ、、恒例の日曜ブランチパスタですな^^^^
よくまあ、手際よく、料理されますなあ^^^。
感心しますわ^^^。

ところで、きょうは、父の日、なんかもらったかい?
うちの家族は、完全無視ですーーー。てかなにもないと悔しいからひとりで出かけてきました。アハハ
2007/ 06/ 17( 日) 23: 19: 05| URL| 秘密の名無しさん# -[ 編集 ]
 
reeさん
いよいよ、久しぶりの帰国ですネ。 準備は着々と整っておられたようですが、大詰めですね。(^^)

手に入るキノコの種類が少ないのですか… あまり市場要求が無いからでしょうか? 残念ながら今の節は、天然のキノコのシーズンではありませんけど、普通にスーパーでは10種類以上は取り揃えられていますもんね。(^^)

ラーメンは分かる気がしますけど、そうかぁ… 肉まんとあんまんネ!
2007/ 06/ 18( 月) 13: 01: 35| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
ララオ0181様
ワハハ 何せ私自身が炭水化物が大好きなもので…(^^;)

昨日の日曜日?? あぁ、普通に日曜日でしたけど何か??(^^;)
2007/ 06/ 18( 月) 13: 04: 37| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
美味しそう~♪
病から(大げさ)復活したTennyには、すご~いごちそうですi-233

マスカルポーネ? 生クリーム? 意外だけどすっご~~~く合いそうですi-278
今度真似して作ってみよう~♪
2007/ 06/ 18( 月) 17: 06: 13| URL| Tenny# -[ 編集 ]
 
Tennyさん
これ、意外と美味いですヨ。(^^) そうそう毎日食べるものでは無いでしょうから、たまにはカロリー数は無視して、お試しになってみて下さい。
2007/ 06/ 18( 月) 17: 18: 09| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
うわぁ・・・美味しそ~~!!
休日の朝・・・じゃなくて、昼に、こんなの作ってくれる旦那が欲しいi-229
いつもなら深夜に拝見するブログ、本日は定休日なので、この時間の訪問で良かったぁ~!
深夜に見たら、目の毒・・・i-179
2007/ 06/ 18( 月) 18: 56: 17| URL| キャサリン# -[ 編集 ]
 
キャサリンさん
いやぁ~~(^^;) キャサリンさんに、そう言われちゃうと、冷や汗タラタラの無芸です。

確かに、お昼の賄いにしたら、夜まで胃袋が持ちそうですな… 残念ながら、無芸は出張主夫までは出来ませぬ。(^^;) イイ男探してネ(^_-)
2007/ 06/ 18( 月) 19: 41: 35| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
今回のメタボパスタもおいしそうですね~。
マスカルポーネ添えは、チーズ好きの私にはたまりません。
無芸さんファミリーが羨ましいです~。
2007/ 06/ 18( 月) 20: 13: 01| URL| オードリー# -[ 編集 ]
 
メタボ・パスタ・・・ネーミングがまたよろしくて・・・v-398
マスカルポーネチーズ・・・た、食べた事あったかしらん?

今週は私も、パスタ作って食べようかしら?
2007/ 06/ 18( 月) 20: 42: 56| URL| 和# Xqd.HNrY[ 編集 ]
 
オードリーさん
ガハハ(*^日^*)゛ 家族揃って、メタボ一直線であります。 これって、ヤバいっスかねぇ…(^^;)

マスカルポーネをパスタと合わせる時は、基本はトマトソースが良さ気です。 パスト・ポモドーロ、アラビアータ等々。
2007/ 06/ 18( 月) 20: 43: 28| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
和さん
メタボ・パスタ… あぁ、何と恐ろしくも魅惑のパスタたるか…(^^;)

マスカルポーネチーズはイタリア産で、ティラミスの原料として使われますので、まず間違いなくお召し上がりになった事があると思いますヨ。
2007/ 06/ 21( 木) 14: 01: 27| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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