麺屋 豪快 ～福島県郡山市安積町日出山～

夕刻に配達で「麺屋 豪快」さんの近くまで立ち回ったので、定点観測って事で暖簾を潜りました(￣∇￣*)ゞ　ってか、実は前回訪問時に、ちょいとベーススープに一手が加えられていたものですから、その後の成り行きが気になっていました。

「醤油ラーメン (550円)」



未だに550円の価格を維持しているのが健気でさえあります。　ロードサイドのお店にあるまじき安心価格です。　そのビジュアルは少し昭和チックで豪勢さこそありませんが、実に充実した美味しさが緻密に詰め込まれています（*＾▽＾*）



香り立つ鶏出汁の印象は確かに伝わって来ますし、アンバーカラーの醤油ダレの効き具合も、角の取れてアタリの柔らかさがありますが、隅々まで染み渡るように醤油の美味しさが効いています。

ワカメ入りってところで戸惑う方も居るかも知れませんが、ボクはすっかり慣れちゃったって事もあってか、このスープには合っているよなぁ～と思います。　メンマはコリコリとした歯応えが残されていて、そのスタイルからしてやはり昭和の趣ですね。



豚バラチャーシューは、しっかりと醤油味が染み入っていて、脂身にまで美味しさが入っています。　やや小振りではありますが、程良く押しのある味わいはその価格を越えています。



自家製中麺は多加水系熟成麺で、ニュルンと滑らかな舌触りと、スープを吸い込んで麺自体に美味しさが染み入った味わいは絶妙です！(＞▽＜)ｂ　この麺には好みが分かれるところかも知れませんが、良い意味でユルくて、スルスルと喉を通ってスープの美味しいところをキッチリと口に運んでくるさまは、ご店主さまの思惑を見事に体言化していると思います。

スープは鶏ガラ、丸鶏を主軸に豚ゲンコツや香味野菜で炊かれていると思います。　ほぼ自然派に近いスープは、チー油の香味がちょっとしたアクセントになっていて、自然な旨味の広がりが楽しめます。　そこに合わせられる醤油ダレは、前述の通りマイルドだけどツボを押さえた効き具合。　油分との融合が極めて巧くいってます。

食べ手に身構えをさせる事無く、まるで昔から食べ馴染んでいるかのように自然と手繰ってしまう。　華はないかもしれないけど、したたかに満足させてくれる醤油ラーメン。　文句無し！Ψ(￣∇￣)Ψ

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==　鏡石町に移転しました　==
麺屋　豪快
福島県郡山市安積町日出山2-77-1
営業時間；【昼の部】11:00～15:00【夜の部】17:00～22:00(LO=21:30)
定休日；木曜日
駐車場；店舗前に10台分


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