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郡山大勝軒 ~福島県郡山市富田町~

前回は「大勝軒流担々麺」で、大勝軒の個性を活かした秀作を楽しませて貰いましたが、その限定メニューはどうやら今月に入ってもまだ、17時以降に提供されているようてす。 思わずリピ喰いしそうになったのですが・・・

少し迷いを見せたら、カウンター越しに馴染みの店員さんが、何気に定番を勧める素振りが見えました。 ほうほう♪ 自分から誘い水を撒くとは珍しい。 それはやっぱり王道のコチラを所望致しましょうo(*^^*)o

「つけ麺 中盛 (750円)」 ※いろいろな載せモノをご馳走になっちゃいました( ̄▽ ̄i)ゝ

郡山大勝軒 つけ麺 中盛

魚介の華やかな香り立ちは抑え気味で、動物系の素材要素の方が押し出しの強さがありました。 これってもしかしたら、今日はナベゾコが当たったかな?( *´艸`)

郡山大勝軒 つけ麺 中盛

超絶濃厚では無いけど、しっかりと素材の旨味が引き出されたスープに、クイッと押しのある醤油ダレ、お約束の甘酢と一味唐辛子が漬け汁のディテールを引き締めます。 ブロクック切りされたチャーシューとロールチャーシューの二種類が合い盛りされていて、お肉を頂くという快楽のみならず、熱々のスープに浸されて、肉系の旨味成分が程良く漬け汁に効いています。

郡山大勝軒 つけ麺 中盛

自家製ストレート太麺は、舌触りの良さとしっかりと弾力を感じさせる歯応えと、噛めば押し返してくるようゆ根性の入ったコシの強さがありました。 張りのある歯触りの良さは申し分無し! 個人的な好みは、もう少しねっとりとした弾力があって、しなやかな舌触りなのですが、これはこれで美味しいです。 いや、好み云々を抜きにして美味しゅうございました(>▽<)b

郡山大勝軒 つけ麺 中盛

冷水締めされたそんな力強い麺も、熱々の漬け汁を潜らせて手繰れば、コシの強さがモチモチ感へと変貌します。 その変化具合がまた楽しかったりしますΨ( ̄∇ ̄)Ψ 自分は好みのカタチが決まっていますので、卓上配置の酢をレンゲに2/3杯とラー油を少々加えて頂きます。 うむむ、やっぱりナベゾコが当たっていたようで、凝縮度のある旨味は堪りませんでした(>▽<)b




郡山大勝軒
福島県郡山市富田町乙路後18-1
電話:024-935-4262
営業時間:11:00~21:00(スープが無くなるまで)
定休日:毎週水曜日
駐車場:店舗前に4 台分 店舗横の指定駐車場に12台分くらい


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コメント

最近のせものサービスされましたというフレーズを無芸さん以外にもよく見るのですが、何か違和感があります。
2015/ 04/ 21( 火) 09: 25: 08| URL| はーぼん# -[ 編集 ]
 
お気持ちは分かりますし、ボク自身も恐縮に思うところがあります。

記事に書き記すことはしてませんが、世間一般の常識の範囲で、私も手土産をお届けする事があります。
2015/ 04/ 21( 火) 10: 38: 43| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
お店に持っていったり持たされたりはあると思うので違和感ないのですが、特定のお店のみサービス云々は公平感が無くなると思っています。
2015/ 04/ 21( 火) 17: 40: 44| URL| はーぼん# -[ 編集 ]
 
それを私に突きつけられても、何も返す言葉はございません。
2015/ 04/ 21( 火) 18: 05: 36| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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