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代々木庵 ~福島県郡山市咲田~

かなり前から暖簾の掛かっている蕎麦屋さんだと思っていたのですが、実は平成元年開業だった事を知りました。 ここは旧家の多い住宅地の通り沿いにある「代々木庵」さんです。 最近気になっていたお店の一軒でしたが、ようやく暖簾を潜る事が出来ました。

代々木庵

店内は清掃が行き届いていて、暖簾を潜れば出汁の香りが漂ってくる、まさに蕎麦屋さんの風情がしっかりと伝わって来る雰囲気です(*^▽^*) メニューは街角の蕎麦屋さんらしく、そば・うどんに加えて、要所を締めたご飯ものが用意されています。 “蕎麦屋の丼モノにハズレ無し”って定石を踏んで、セットメニューでお手合わせを願いました。

「天セット (880円)」 (野菜天丼とざるそば)

代々木庵 天セット

こんな器に盛られてきたのは、ちょっと驚きでした(⌒▽⌒;) 今ひとつボリューム感が希薄に見えますが、実はそこそこの量が盛られていたのは、食べ進んで行く内に気付きました。

代々木庵 天セット

ちょっと侮りがたい野菜天丼! しいたけ、茄子、ピーマン、サツマイモ、カボチャの5種類のタネが仕込まれていました。 揚がり具合は勿論バッチリ! 少しだけビターなニュアンスのある、濃ゆい甘じょっぱい丼ツユが、衣に染み入ってカリントウ状にカリッとなっています。 こりゃタマらんわ(*´Д`*)

代々木庵 天セット

蕎麦は麺線が揃いすぎているので、もしかすると委託製麺かも知れませんが、ほんわかと甘い蕎麦の香りも伝わって来ますし、角の立った蕎麦よりも優しくしなやかな舌触りの良さが持ち味です。 かといって決してダルダルな蕎麦ではありませんからご安心を(o^-^o)

代々木庵 天セット

漬け汁は最初から蕎麦猪口に注がれてきますが、量的にもちゃんとバランスしていて無問題。 宗田節の甘く芳醇な香りと力強い旨味に、昆布出汁の旨味と柔らかな甘味の整った出汁に、いくぶん円やかな、しかし風味の良さはちゃんと伝わって来るカエシが合わせられています。

ちょっと甘めで旨味のある漬け汁は、しなやかな蕎麦をどっぷりと浸して手繰ると、抜群の美味しさですね♪ こういう肩肘張らずにリラックスして「おいしい♪(〃∇〃)」と呟いてしまいそうなお蕎麦も良いものです。




代々木庵
福島県郡山市咲田2-1-2
電話;024-938-2080
営業時間;11:00~20:00
定休日;第1・3木曜日


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コメント

自分はコチラの
ぶっかけ蕎麦が好きです♪
2015/ 04/ 20( 月) 13: 46: 26| URL| maxmax# nirwQam2[ 編集 ]
 
ナント、ご訪問済みでしたか♪さすがですねぇ~!

「ぶっかけそば」というのはお品書きにありませんでしたが、夏メニューなどかも知れませんね。 ちょっと期待しちゃうなぁ~o(^^o)(o^^)oワクワク
2015/ 04/ 20( 月) 14: 26: 47| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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