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本格とんこつらーめん 花カツミ ~福島県郡山市大槻町~

ほぼ定期巡回コースの「本格とんこつらーめん 花カツミ」さんですヾ(^▽^* 週末近くになっていたので、自然派とんこつスープも、より一層凝縮度が上がっているハズですo(*^^*)o

「ラーメン・セット (850円)」 (ライス、生卵、香物付き)

花カツミ ラーメン・セット

とんこつらーめんだけでは飽きたらず、ライス、生卵、香物がセットされた「ラーメン・セット」で所望してしまいました(〃∇〃)

花カツミ ラーメン・セット

普通は白飯付きでラーメンを頂くって事はあまり無いのですが、ここ「花カツミ」さんだけは個人的に別格です。 それは今は故郷へとお引っ越しされてしまった、花カツミさんの超常連だった“Fおじさん”直伝の楽しみ方を仕込まれてしまったから。

花カツミ ラーメン・セット

今回は中華麺・ゴマ風味仕様で所望しました。 いつにも増して白ゴマ&ゴマ油のパンチが効いていた気もします(^◇^;) 何となくこの日は味が濃い目だった気がしますが、ベーススープにも力強さがあって、いつものライトボディとは様相が異なります。

花カツミ ラーメン・セット

茹でモヤシは程良くシャクシャクとした歯触りが残されていて、決して諄さの無い自然派とんこつスープですが、更にスッキリとした後味に一役買ってくれます。 白ゴマのクリーミー効果もあってなのか、この日のスープには豚骨の髄を感じさせる極味があって、すこぶる美味い!(>▽<)b

花カツミ ラーメン・セット

若干ウェーブの掛かった中華麺は、程良くコシがあって中麺ながら噛んだ時の存在感をちゃんと伝えて来ます。 時間の経過と共に少しずつ麺からのグルテン分がスープに取り込まれてきて、より明瞭にクリーミーさが感じられてきます。 こりゃあ間違いなくアタリの日でしたね♪

花カツミ ラーメン・セット

“Fおじさん”直伝のお楽しみは、海苔にとんこつスープをしっかりと含ませて、海苔ロールライスで楽しむ!Ψ( ̄∇ ̄)Ψ チャーシューやカイワレも一緒に仕込むと、爆裂美味しく頂けますよO(≧▽≦)O




=閉店しました=
2016年8月31日をもって閉店。 売り切れのため31日は開店しませんでしたので、実質8月30日で暖簾を降ろしました。 アーカイブとして残しておきます。
本格とんこつラーメン専門店 花カツミ
福島県郡山市大槻町小金林24-19-1
営業時間;11:30~15:00
定休日;毎週月曜
駐車場;店舗前に2台分+店舗裏に専用・共用6台分


大きな地図で見る
 

コメント

花カツミ あぁ花カツミ 花カツミ。


ちくそー(≧∇≦)うまそぅだぜっ!

2015/ 03/ 27( 金) 14: 16: 01| URL| おかみっちょん# -[ 編集 ]
 
なんだべ! お店はどこにも逃げないんだから、遠征して来っせよ!ヾ(^▽^*
2015/ 03/ 27( 金) 20: 44: 18| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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