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優勝軒伏竜 郡山店 ~福島県郡山市若葉町~

近所で通し営業の上、味のブレも無くいっつも美味しい「優勝軒 伏竜」さんですヽ( ̄▽ ̄)ノ

優勝軒伏竜 郡山店

色々とメニューに幅はあるのですが、すっかり自分のツボにハマってしまった味噌味仕立てから逃れることが出来ません!

「伏竜らーめん 味噌味 (670円)」

伏竜 伏竜らーめん 味噌味

オーダーの際にニンニクの有無や加減を聞いてくれます。 この日も私的に終業前でしたので、ニンニクは控え目でお願いしました。

伏竜 伏竜らーめん 味噌味

アブラやニンニクの効果も加わり、乳化した豚骨スープにはトロミがたっぷり♪ ピリッとスパイシーなニンニクの辛味と、甘味を感じさせる大量の油分。 そこに濃厚な濃ゆい味噌味が爆押しして来ますので、「ニンニク・アブラ・味噌」の豪快な味わいが口中に炸裂します(〃∇〃)

伏竜 伏竜らーめん 味噌味

豚バラチャーシューは、ちょっと厚めのカット。 開店当初はあまり馴染みのない仕立てに少々戸惑いましたが、今ではすっかり慣れてきました。 余分な脂質は茹で落とされていて、柔らかく程良く味の染み入ったチャーシューですね。

伏竜 伏竜らーめん 味噌味

タップリと載せられてくる茹で野菜の他に、これまたたっぷりの刻み白ネギ。 これを一気に天地返しして濃厚なスープと攪拌しますと、モヤシからの水分やネギのほろ辛味が行き渡って、鈍重な味わいに感じさせなくなります。

伏竜 伏竜らーめん 味噌味

富多屋製麺所の太麺は、相変わらずゴリゴリッとした歯応えで強靱な食べ応え。 時間の経過と共に、若干しやなかさが増して来ますが、最後までヘタる事はまずありません。 卓上配置のマー油を加えてみたら、これがなかなか良い相性♪ 少し複雑味が増してきて、グラマラスな味わい故の飽きやすさから開放してくれる事に気付きました(>▽<)b




優勝軒 伏竜 郡山店
福島県郡山市若葉町11-20 佐藤ビル1F
電話;024-935-0217
営業時間;11:00~23:00 ※スープ切れで閉店
定休日;無休
駐車場;店舗前と店舗東隣に合計10台分ほど


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