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肉のだるま屋 ~福島県郡山市堂前~

地元では老舗の精肉店「肉のだるま屋」さんが、数ヶ月前から店内提供の「らーめんセット」を提供しています。 “肉屋のラーメン”ってソソられるでしょ♪(〃∇〃) ようやく暖簾を潜りましたよ。

肉のだるま屋

「ラーメンセット (580円)」

肉のだるま屋 ラーメンセット

やはり白眉は大振りな肩ロースチャーシューの2枚付けですね(>▽<)b さすが“肉のプロ”でして、その柔らかさ、醤油味の染み入り方など、間違いなく一級品でした!

肉のだるま屋 ラーメンセット

スープはどちらかと言えば“漆黒系”にあたりそうです。 多分豚ゲンコツベースと思われる清湯スープに、ちょっぴりシャープな醤油テイストを感じさせます。 でも決してしょっぱいことは無くて、二口、三口と食べ進む内に、醤油テイストのエッジは感じられなくなりました。

肉のだるま屋 ラーメンセット

結構ラードの油膜はしっかりと張られていて、加えてチャーシューからの脂質も上等な旨味に加勢します。 たっぷりと散らされているのは、みじん切りの玉ネギ。 シャクシャクとした歯触りと、お弁当も店頭販売しているから、栄養バランスなんかも考えての事かも知れません。

肉のだるま屋 ラーメンセット

麺は古典的な中華麺。 多加水系の縮れ中細麺が合わせられています。 アッと言う間に漆黒スープの色合いを移すと共に、麺も瞬く間に柔らかくなってしまうのはご愛敬と言う事でヽ( ̄▽ ̄i) 業務仕様の麺ならば、また違ったラーメンになりそう予感。

肉のだるま屋 ラーメンセット

実はおにぎりとホウレン草の胡麻和え、コーヒーがセットされてたのですが、これは家業としてお店の暖簾を守り続けて来た老舗ならではのサービス精神と言う事で。

精肉店ならではの外連味の無いベーススープ作りやハイレベルなチャーシューといった飛びきりの好要素がありますので、ツボを押さえたブラッシュアップしたなら、ラーメン専業店さんも顔色を失うようなラーメンに化けそうな予感ありです。




肉のだるま屋
福島県郡山市堂前町10-3
電話;024-922-9567
営業時間;不明 (ラーメンセットは月~金の11:30より提供)
定休日;日曜日
駐車場;不明


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コメント

これはこれは、また驚きのお店を発見しましたね。
肉屋さんのラーメンとは・・
みじん切りの玉ネギ絨毯は、これまたたまりませんねー
2014/ 10/ 22( 水) 10: 53: 47| URL| 白黒猫# DL7C8m6w[ 編集 ]
 
うはぁ〜
お店は存じ上げておりますが
ディープですね〜♪
2014/ 10/ 22( 水) 12: 38: 07| URL| maxmax# nirwQam2[ 編集 ]
 
肉屋さんのラーメン! しかも堂前!!
いやが上にも期待が高まりますねww
2014/ 10/ 22( 水) 12: 59: 21| URL| Meets# -[ 編集 ]
 
良く通りかかる道筋ですので、前々から気になっていたんです。

「肉のだるま屋」さんと言えば、週に二回だけ限定発売されていた、和牛メンチカツが有名でした(o^-^o)
2014/ 10/ 22( 水) 16: 09: 25| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
こう言うお店、好きでしょ~♪ヾ(^▽^*
2014/ 10/ 22( 水) 16: 10: 20| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
ほっこりと地元贔屓のお食事だと思います(*´∇`*) 堂前に残されているお店は、年々減る一方ですが、個性派とっても豊かですね。
2014/ 10/ 22( 水) 16: 12: 47| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
口の中にヨダレが溜まりました。
これはおいしそうですね~。
2014/ 10/ 23( 木) 01: 17: 37| URL| ree# -[ 編集 ]
 
肩肘の張らない、良い意味のユルさが堪りません♪(>▽<)b
2014/ 10/ 23( 木) 15: 18: 45| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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