中華そば 春木屋 郡山分店 ～福島県郡山市桑野～

最近とみにリピ率が高まっている「中華そば 春木屋 郡山分店」さんです(*￣∇￣*)　そもそもボクがごく最近まで春木屋さんの「つけ麺」を食べた事が無かった事。　そんでもって、いざ頂いてみたら“衝撃的な美味しさ”だった事から、ついフラフラと引き寄せられているってのも事実です。

そんな最中、少しばかり真夏の暑さが遠のいた日の事、無性に食べたくなったのがコチラです(〃∇〃)

「しお中華そば (750円)」　※味玉の他にも、いろいろとご馳走になっちゃいました(＠・艸・;)



分厚いラードの油膜の下には、ふんわりと甘味の膨らむ塩味スープ。　鶏ガラ、豚ゲンコツなどの動物系素材の下支えの上に、芳醇なニボシの旨味と風味、昆布や干し椎茸、香味野菜からの豊かで自然な甘味と旨味がこれでもかっ！と押してきます。



豚バラチャーシューは、スープで温められて、ホロホロに溶けてしまいそうですが、醤油や乾物の味わいがじんわりと染み入っていて旨し！(＞▽＜)ｂ　少し甘めのメンマも、味わいの幅を押し広げるのに一役買っていますね。



低加水タイプのストレート中細麺は、噛んだ瞬間にパァ～ン！と弾けるような食感！( ; ゜Д゜)　こりゃあ凄いぞ！　普段からその秀逸さには惚れ込んでいたけれど、この日の麺の印象はこれまででも最強レベルでしたＯ(≧∇≦)Ｏ

少しボソボソっとした舌触りですが、フワッと小麦粉を思わせる風味が届きます。　この張りのある歯触りは、時間と共にマイルドにはなりますが、シャッキリ感は最後まで保ち続けました。　まるでマジックのような麺ですね！　また深く感じ入りました(*￣∇￣)ノ

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中華そば 春木屋 郡山分店
福島県郡山市桑野2-16-13
電話；024-922-0141
営業時間；【昼の部】11:00～15:00 【夜の部】17:00～20:00
定休日；月曜日
駐車場；店舗前他に指定駐車場あり