とんこつらーめん 一 (HAjiME) 郡山本店 ~福島県郡山市安積町~

郡山市で濃厚白湯とんこつらーめんを広めたパイオニア的存在の「とこんつらーめん HAjiME」さんです。 長沼街道沿いの立地の良さもあってか、食事時には客足の途切れることの無い繁盛店さんです(*^▽^*)

「HAjiMEらーめん (702円)」

HAjiMEらーめん

上質な背脂がたっぷりと振られたスープからは、確かに豚骨風味は伝わって来ますが、思わず怯んでしまうような臭気は皆無です。 この洗練されたとんこつスープが、市場を切り開いていった立役者であり、今以てとんこつらーめんの入門には格好のお手本であり続けていますね(*^▽^*)

HAjiMEらーめん

コリコリとした歯触りのキクラゲは大好物♪ 万能ネギと味がよく染み渡っている薄切りのバラチャーシューが、クリーミーで滋味のあるスープをよりいっそう引き立てます。

HAjiMEらーめん

低加水タイプのストレート細麺は、バリッと張のある歯切れ感。 小麦粉の風味と塘に、とんこつスープをタップリと含んで口中が満たされる如くです!(>▽<)b 背油の底力で甘味とクリーミーさが際立つスープは、確かに脂質はタップリなのですが、諄さの余韻を引かないのは秀逸です。

「半替玉 (103円)」

とんこつらーめんHAjiME 半替玉

ちょっと控え目に半替玉の追加投入! 淡口醤油ベースのタレが供されますので、替玉でやや薄まったスープの立て直しも出来ます。 更には卓上配置の生ニンニクを潰すのもヨシ、紅ショウガで辛味と塩味で押し出しを掛けるもヨシ。 ボクは追いダレと白ゴマ、コショウだけを追加して、更に美味しく頂きました。

「ちょい辛とこんつ雑炊 (157円)」

とんこつらーめんHAjiME ちょい辛とんこつ雑炊

えぇ、半替玉程度で納得するようなアタシではありませんヾ(^▽^* 前回の訪問で初めて知ってしまった、追い飯で作る雑炊で、この美味しいスープを最後まで楽しみ尽くすのは予定通りですo(*^^*)o

とんこつらーめんHAjiME ちょい辛とんこつ雑炊

ビジュアルは美しくないですが、キムチに魚粉のコンビが、とんこつスープと絶妙にマッチします! って訳で、一滴残さず完汁でございました(>▽<)b ますますハマりそう・・・ヾ(´▽`;)ゝ

■■ 営業情報 ■■
8月19日(火)~21日(木) 夏季休業






とんこつらーめん 一(HAjiME) 郡山本店 (HP)
福島県郡山市安積町荒井字北田24-2
電話;024(945)8545
営業時間;11:00~20:30
     ※スープが売り切れ次第閉店
定休日;毎週水曜日
駐車場;店舗敷地内に10台分程度


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コメント

お店の前はちょくちょく通るんですが、最近ちょっとご無沙汰ぎみです。 (⌒-⌒; )
「HAjiMEらーめん」美味しいですよねぇ〜♪ 久々に食べたくなってきました☆
そういえば私コチラの「雑炊」って食べたこと無いんです…
今度伺った時に、試してみまぁ〜す♪ o(^▽^)o
2014/ 08/ 15( 金) 17: 50: 44| URL| のんびりっち# -[ 編集 ]
 
雑炊、是非とも試してみて下さい! ボク自身も今更ながらですが、その相性の良さに感銘を受けました!(o^-^o)
2014/ 08/ 16( 土) 16: 16: 12| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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