紅焔酒家 光華 ~福島県郡山市朝日~

お昼ご飯を摂れないままに、とっぷりと日が暮れてしまった某日のこと。 炭水化物をドッと摂りたいと言う事で「紅焔酒家 光華」さんの暖簾を潜りました(>▽<)b

紅焔酒家 光華

まあいつものように、何を頂くかと贅沢に悩みつつも、原点帰りのコチラを所望致します♪(〃∇〃)

「紅焔そば+ライス&温泉玉子セット (680円+200円)」(スープ付き)

光華 紅焔そば ライス&温玉セット

って事で、炭水化物の多重摂食!v(≧∇≦)v

光華 ライス&温玉セット

ごはんと温泉玉子をセットでオーダーすると、店主のキモチで50円引きです。

光華 紅焔そば

麻婆豆腐をベースに、まぜそばとしてのアレンジを加えられたソースは、しっかりとした旨味と甘味、塩味、辛味、そして豊かな風味といった、多様な味わいが重ねられています。 加えてメニューには記載されていませんが、ノーマル仕様と四川仕様がオーダー出来ます。

ボクは麻辣マシで頂いていますが、更には卓上の調味料(花椒・特製辛味ペースト)で好みの味わいを作り出せる配慮がされています。 麻婆餡は意図的に濃い目の味付けとされていますが、私的には普通に頂いても濃すぎるような事はありません。

光華 紅焔そば

麺はグワッと縮れた太麺が合わせられていて、麻婆餡とマッチするように冷水締めせずに熱盛りとされています。 ガシッとした歯応えと、モチッとした弾力を伴う噛み心地。 濃ゆい麻婆餡に負けない、力強い食感はいつもながら感心させられます(o^-^o)

光華 麻婆 on The Rice

勿論、麻婆餡を“オン・ザ・ライス”するも佳し。 麺を頂いた後の残り餡に投じて頂くも佳し。 食べ手次第でどんな風にでも楽しめる、二毛作的なまぜそばです( *´艸`)




紅焔酒家 光華 (こうえんしゅか こうか)
福島県郡山市朝日1-20-30ロンパイスビル1F
営業時間;【昼の部】11:30~14:30 【夜の部】18:00~22:00
定休日;日曜日
駐車場;ビルの共用スペースに3台分、ビルの北側に共用スペース2台分


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