つけ麺 一翔(いっしょう) ～福島県郡山市安積町日出山～

とても幸運なことに、お昼時に訪問する事の出来た「つけ麺 一翔」さんですｏ(*^^*)ｏ　やはり夜の部とは少々お客様の感じが違いますね。　多分ボクは間違いなくヲッサンだったと思いますww



まあ、それはどうでも良い事としまして、思い出したらまた食べたくなっちゃった看板メニューを頂きましょう♪

「濃厚つけ麺　並盛 (850円)」



茹で時間を要する太麺ですので、少々出待ちにはなりますが、待つだけの甲斐がある個性的なつけ麺です(〃∇〃)



超粘性の漬けダレは、10時間炊き続けた豚骨スープに、魚粉をたっぷりと合わせてあり、しかも超アツアツの状態で供されます。



炙りを掛けられたチャーシューは、香ばしい風味が加わり、脂身の美味しさもちゃんと活性しています。　具材の下に隠れている茹でモヤシは、ソースのような濃度の漬けダレに潜らせますと、シャクシャクとした歯触りと共に瑞々しい水分が流れ出てきて、サラッと舌の上を洗い流してくれます。



全粒粉ブレンドの縮れ太麺は、ゴリッとするほどの強靱な歯応えで迎え撃ってきますｗ(￣▽￣;)ｗ　超粘性漬けダレは、まるで旨味爆弾のようなインパクト！　魚粉系の旨味と豚骨の底力で、怒濤のパワーで味覚を支配してしまいます。

塩味の強さはそんなに強く無さそうに思わせてしまうほど、旨味の凝縮感の方が軽々と凌駕している中、その濃厚感を更に押し上げてくるように甘味と酸味が外堀を埋めてきます。　この旨味の応酬で息をつけなくなりそうになったら、卓上配置の「特製えび唐辛子」の出番ですヾ(^▽^*



無闇やたらなアグレッシヴな辛味では無く、えびの風味とコク味で複雑味と柔らかみを加えたそれは、驚くほどこの漬けダレにマッチします。　今回初めて頂いてみましたが、これは是非ともお薦めしておきたいと思いました(ｏ^－^ｏ)

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つけ麺 一翔 (いっしょう)
福島県郡山市安積町日出山2-80
電話；024-942-5260
営業時間；【昼の部】11:30～15:00 【夜の部】17:30～20:00
定休日；水曜日
駐車場；アミューズメントパーク郡山敷地内に多数


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