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喜多方冬まつり「全国ラーメンフェスタ2014」

昨日は久しぶりに北塩原へ写真撮影に出掛けました(*^▽^*) 基本的に日曜日しか写真撮影に出掛けられない、典型的なサンデー・カメラマン無芸にとって、今年の冬は年明けから毎週末荒天が続いており、今年も2月は撮影行は一度も無しになりかけました。

昨日は現地の天気予報が「くもり」と言う事で、“良い方にブレる”事を期待しながら、相棒・旧友C君と共にお出掛けしておりました。 釣果のほどは後ほど挙げたいと思いますが、結果を言えば“悪い方にブレた”日曜日の朝でした(>▽<;;

さて、写真撮影には見切りを付けて、遅い朝食を摂りに喜多方市へと向かいます。 前日から開催されていた『喜多方冬まつり 全国ラーメンフェスタ2014』が目当てですo(*^^*)o 先週は地元の手打ち蕎麦団体の競演が楽しめたのですが、未だ余波の残る大雪に見舞われた為、アタマからすっかりと飛んでおりましたΣ(゜▽゜;)

喜多方冬まつり 「全国ラーメンフェスタ2014」

昨年の同イベントも、大雪に見舞われてしまい、東池袋大勝軒が直々に出店していたのに参上出来なかったんですね。 今年も目玉となる有名店が出店していました♪ それらの中でも、是非とも頂いておきたかったのがこちら。

「らあめん元~HAJIME~」さんの出品作「鶏白湯らあめん」ですO(≧▽≦)O 会場価格は600円に統一されています。 実店舗での提供価格は700円ですから、イベント会場仕様とは言え、かなり頑張った価格ですね。

らあめん元~HAJIME~ 鶏白湯らあめん

店頭追加100円トッピングで、“鶏つみれ”“鶏増し”にして頂きました♪v(≧∇≦)v お陰でボリューム・アップでゴージャスさもアップです♪

らあめん元~HAJIME~ 鶏白湯らあめん

鶏肉は鶏チャーシューでは無く、塩麹漬けの下ごしらえでもされたかのような、焼き鶏っぽいもの。 ふっくらとした肉の柔らかさもあって、チャーシュー仕様でなくたって充分に楽しめるものです。

らあめん元~HAJIME~ 鶏白湯らあめん

鶏つみれはほんのり生姜が効かされていて、鶏白湯スープと合わない訳がありません(*^-^) 鶏の首ガラとモミジを炊いて引き出されたと言われる白湯スープは、サラリとした軽快な舌触りながら、鶏由来の滋味を感じさせるような旨味があります。 強すぎない程度にこちらにも生姜の風味が仕込まれていて、仕立て直前に混ぜられるチー油のダイナミックな味香をさり気なく引き締めています。

らあめん元~HAJIME~ 鶏白湯らあめん

名門・三河製麺所製の麺は、全粒粉ブレンドの薄手で幅広タイプな太麺です。 ヒラヒラとしたこの麺は、かなり薄く伸ばされていて、全粒粉で思い付くような強靱な歯応えでは無く、チュルンと舌の上を滑っていくような滑らかな舌触りです。

ここにコラーゲン分のしっかりと整った鶏白湯スープが載っかって来ます。 スープも軽快なら麺も軽やか。 サラリと心地佳く喉に墜ちるような鶏白湯ラーメンと言う、なかなか得難い個性に仕立てられていました。 実店舗では柚子七味が卓上配置されているそうですが、今回は残念ながら供されていませんでした。 ややフラットな味わいでもありますので、その一手を加えただけで、かなり印象が変わっていたのではないかと思われます。

「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー(TRY)2012-2013」(URL)で「新人賞塩部門」「新人賞鶏白湯部門」「新人賞総合」三部門で1位を獲ったという新進気鋭店です。 この一杯でお江戸で流行っている最新のテイストがイメージ出来る素晴らしいチャンスでした(o^-^o)

また、このイベントはラーメンフェスタだけでは無く、地元の工芸品や様々な産品の展示販売ブースが設けられていましたが、こちらの楽しさはちょっと驚きでしたw( ̄▽ ̄;)w 決して垢抜けたものでは無いのですが、地元の出店社様方の“人間力”がストレートに伝わって参りました!(>▽<)b オーガナイズにたずさわられた方々のホスピタリティーも素晴らしく、お持て成しを頂いた感をたっぷりと受け止めて参りました。

永らくBlogでご縁を結んでいる「写真でも撮ってみようか!」(URL)のAuthor・きゅうじさんとも初めてお会いする事が出来、ほんの立ち話程度ではありましたが、とても嬉しゅうございました(≧∇≦)♪ 今度は撮影フィールドでご一緒しましょう!
 

コメント

鶏つみれ、鶏増しなんてあったのですね! 兄が買ってきたので
煮玉子だけは乗ってしましたが(笑)

いやーお江戸のラーメンはとても工夫がされていますよね(笑)

趣向を凝らされているのもシンプルなのも、美味しければどっちでも
いいですね^^
2014/ 02/ 24( 月) 21: 46: 34| URL| ハートペンギン# -[ 編集 ]
 
今年もあったんですね~。
うわっうわっうわっぁ~~これはおいしそうだぁ!!
2014/ 02/ 25( 火) 03: 41: 49| URL| ree# -[ 編集 ]
 
地元に居ながらにして、遠方の行列店の味わいを愉しめるのですから、こんなチャンスは逃せません(o^-^o)

今年も「ふくしまラーメンショー」が開催されます。 「麺家いろは」さんと「徳島ラーメン東大」さんの出店は正式アナウンスされています。

ご当地ラーメンの楽しさは、一度味わったら止められませんね♪
2014/ 02/ 25( 火) 21: 09: 08| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
まるでフィットチーネみたいな麺でしょ(*^-^) スープもさることながら、この麺の面白さも印象的でした。
2014/ 02/ 25( 火) 21: 16: 17| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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