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麺屋 信成 ~福島県郡山市富田町~

先週末の大雪で営業を見合わせていた「麺屋 信成」さんが、昨日から営業を再開しました。 本来は土日限定で供される「福島鶏白湯 信成Ver.」にありつきました♪(〃∇〃) 休業を余儀なくされていたお陰で、スープがストックされていたんですね。 ボクにとっては幸運でした( ̄▽ ̄i)ゝ

麺屋 信成

さて、「福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊」の独自作として開発されたこのラーメンですが、メンバー店で味わえる事となっています。 それぞれのお店毎に、更なるファイニングが施され、独自のスタイルへと個性化されているのも注目のポイントです(o^-^o)

「福島鶏白湯 信成Ver. (800円)」

麺屋 信成 福島鶏白湯 信成Ver.

信成Ver.は載せモノにも様々な工夫が凝らされていました。 お馴染みになっている水菜は、香味が強すぎて鶏白湯の良さをマスキングしてしまうであろうと言う事で、サラダ菜をメインとして、キャッチーな色合いの紫キュベツのカイワレ、細切り人参、香ばしさと甘味のフライドオニオンが載せられています。

麺屋 信成 福島鶏白湯 信成Ver.

更には柔らかジューシーな低温調理で誂えた塩麹仕立ての鶏モモ肉と、しっかりとした厚みのある豚ロースチャーシューが傲られています。 アッと言う間にスープの表面にはコラーゲンの膜が生成されますが、鶏の旨味がギュギュッと凝縮していながらも、後味には諄さを残さない味サバケの良さもあります。

麺屋 信成 福島鶏白湯 信成Ver.

多加水系中細ストレート麺は、この濃醇な旨味をたたえたスープを、ジャブジャブと口の中へと持ち上げてくれまして、美味しさ満点の幸せなひとときを楽しませてくれました。

麺屋 信成 福島鶏白湯 信成Ver.

あまりの鶏出汁天国に突き動かされまして、ガマン出来ずに追加オーダーしてしまった(>▽<;;

「鳥そぼろごはん (250円)」

麺屋 信成 鳥そぼろごはん

鳥の多重攻撃に、心身共に鶏尽くしにドップリとハマらせて頂きました♪O(≧▽≦)O

前述の通り、土日限定1日10食の提供とされていますが、スープの仕込みは少し多目ですので、運が良ければ平日のピークタイム以外なら提供して貰えるかも知れませんヾ(^▽^* 召し上がってみたい方は、ダメ元で女将さんに願い出てみては如何でしょうか?




麺屋 信成 (しんせい)
福島県郡山市富田町坦ノ腰-72-2
電話;024-951-2876
営業時間;11:30~最長20:00
     ※売り切れ次第閉店
定休日;水曜日
駐車場;店舗前に10台程度


 

コメント

ほう~それは朗報だ♪
試してみます。
2014/ 02/ 21( 金) 10: 40: 00| URL| maxmax# nirwQam2[ 編集 ]
 
是非とも行ってみてみて♪v(≧∇≦)v
2014/ 02/ 21( 金) 14: 23: 46| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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