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四川名菜 天心 ~郡山市安積町荒井~

久しぶりの「四川名菜 天心」さんですo(*^^*)o 実はスルー出来ない新作がリリースされているとの事で、訪問のチャンス楽しみにしていました。

四川名菜 天心

夜の部の開店時刻を狙って訪問しましたが、次々とお客様が来店して来ます。 さすがは人気の名店ですね♪ 店主・吉田さんは、名門・四川飯店出身の料理人さんですから、麻辣系の料理が格別に美味しいのは保証付きなのですが、今回は前述の通り一点狙い撃ちですので、誘惑を振り切って初志貫徹です(`・ω´・ ;)

「鶏出しラーメン ミニマーボー丼セット (800円+500円)」

天心 鶏出しラーメン ミニマーボー丼セット

相変わらず調理時間が早いです(⌒▽⌒;) 家内も一緒でしたので、都合三品目のオーダーなのですが、キッチンには一体何人入っているのか?ってくらい超速ですね。 勿論、言うまでもなく、オーダーを受けてからの一点仕上げです。

天心 鶏出しラーメン

素晴らしく潔いシンプルな仕立てです。 黄金色のスープから凝縮した鶏出汁の香りが立っており、洗練された濁りの無い旨味が、甘味を伴いながら口中を満たします。

天心 鶏出しラーメン

載せモノは潔く、ロースチャーシュー、白ネギの刻み、ナルトのみ。 これは正解だと思いました。 インパクトは無いけれど、ジワジワと美味しさを楽しませてくれる大人のラーメンですね!( 〃▽〃)

天心 鶏出しラーメン

醤油ダレに昆布や椎茸等の旨味成分が仕込まれているのかな? ラーメン専業店の一杯の充実感で満たすタイプではなく、麺はスープを楽しむためのアイテムに徹しています。

天心 ミニマーボー丼

ミニマーボー丼は、一号店時代よりもボリュームダウン? 以前の豆豉や豆板醤のギリッとするような押し味が感じられません(;・ω・) “特製四川仕様”のパンチを一度知ってしまった身には、かなりマイルドに思えます。

天心 ミニマーボー丼

花椒のスパイシーさは、麻辣耐性に自信の無い方でも、充分に楽しめる頃合いに抑えられていますので、安心してトライしてみて下さい(*^-^) 




四川名菜 天心
福島県郡山市安積町荒井字大池3
電話;024-945-9296
定休日;毎週月曜日
営業時間;【昼の部】11:00~14:00、【夜の部】17:30~20:30
駐車場;敷地内に共用スペースが広大に


 

コメント

私も先日食べてきましたが、ジワァ〜っと鶏の旨味が効いてて、なかなか美味しいですよね♪ o(^▽^)o
辛口の「四川麻婆」とは真逆路線ですが、これもまた良い感じでした☆

そうそう!話は変わりますが、私も無芸さんも大好きな洋食出身のラーメン屋さん、今年も「塩麹ラーメン」始まりましたよ♪ (⌒▽⌒)
2014/ 01/ 14( 火) 12: 15: 13| URL| のんびりっち# -[ 編集 ]
 
正攻法の鶏出汁勝負でしたね(o^-^o) こういったアプローチを絶え間なく続けてくれると、私達はいつも楽しい刺激を頂けます。

年末に訪問した時には「塩麹ら~めん」は始まっていましたね。 また何か進化しているでしょうか? これも楽しみです(*^▽^*)
2014/ 01/ 14( 火) 14: 57: 19| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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