濃厚つけ麺 まる家 郡山堤店 ～福島県郡山市堤～

通し営業でとってもありがたいお店「濃厚つけ麺 まる家 郡山堤店」さんですヾ(^▽^*　先頃には地元テレビ局の人気企画コーナー「ふくしまラーメン道」にも出演するなど、日に日にその知名度を上げているところです。



とっぷりと日の暮れた頃に、ようやくこの日の昼食です。　最初から迷うことなく、頂きたいと思う品は決まっていました♪ｏ(*^^*)ｏ

「鶏らーめん・塩味小 (600円)」(麺量120g)



淡黄色の鶏白湯スープは鶏の濃縮された香りがフワッと漂います。　削ぎ切りにされた白ネギは、熱々のスープで瞬く間に糖化して、シャクシャクとした歯触りに甘い味わいが広がります。



コラーゲン分豊富なスープには、膜が生成されて来ます。　ドロリとするタイプでは無く、あくまでもサラリとしたスープですが、決して旨味成分が少ない訳ではありません。　ジワァ～っと広がる滋味深さなどは、第一級のレベルだと思いますし、自然派に拘った製法ならではの何かが突出するようなアンバランスさもありません。



やや加水率低めのストレート中細麺は、プツプツッとした歯切れの食感を伝えて来て、リズミカルで心地佳い食感です。　麺自体は開店当初と変わっていないと思いますが、ナゼか食感はよりハッキリとしたものに感じられるようになったのは、ボクの気のせいなのでしょうか？(￣▽￣ｉ)ゝ　勿論これは、より良い印象になっているという話です(*^-^)

「鶏唐揚セット (380円)」※ラーメンをオーダーしたお客様のみへの提供



小らーめんにしたのは、この唐揚げセットを楽しく頂く為ｖ(￣∇￣)ﾆﾔｯ



醤油味の下味が効いた鶏唐揚げは、カリッとした衣に醤油テイストを纏った肉汁が迸る、極めて中毒性の高い逸品です(＞▽＜)ｂ　これはもう止められない！　ってか、訪問のお楽しみにさえなっています。



前回訪問した時に、ご店主様との雑談の中で

「鶏塩らーめんには柚子七味が合うかも知れないですね(*'ー'*)」

と言ったことを覚えておられ、早速試してみたそうなんです(ﾟﾛﾟ屮)屮　その実行力の素早さには感服致しました(>▽<;;



で、実際試させて頂いてみました♪　間違いなくコショウよりは好いと思われましたが、柚子の風味がもう一歩及ばない感じでしたね（＾◇＾；）　こればかりは食べ手の好みが優先されるので画一的には言えませんが、もう一歩踏み込んでみたい気もしました。　でも、ストックのままで充分に美味しく楽しめますから、あくまでも味変ツールと言う事でヽ(￣▽￣ｉ)

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濃厚つけ麺 まる家 郡山堤店
福島県郡山市堤2-198-3
電話；024-983-7003
営業時間；【昼の部】11:00～15:00、【夜の部】17:00～22:00
定休日；木曜日
駐車場；敷地内に8台分ほど


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