本格とんこつらーめん 花カツミ ～福島県郡山市大槻町～

珍しくお昼時に暖簾に滑り込んだ「花カツミ」さんです。　さすがにお昼時は(ドッヒャ～(>▽<;;)ってくらいの客入り大盛況です。



たまたまお一人様向きのカウンター席が満席でして、一人でテーブル席を使わせて頂く事に(⌒▽⌒；)　相席でもオッケーなんですが、カウンター席にビッシリと並ばれていた先客様方には、何とも申し訳無いような・・・　まあ、それも訪問のタイミングと言う事でゴメンナサイねと。

「とんこつラーメン (580円)」　※中華麺指定



普段は海苔ら～＆ライス付きの時にだけ、ゴマ風味仕様で選ぶ中太中華麺ですが、この日は久しぶりにデフォ仕様で頂いてみました。



ラードの油膜はしっかりと張っていますが、全く諄い感じはありません。　自然派スープならではのナチュラルな旨味がジワァ～っと広がってくるとんこつスープは、臭みを全く感じさせないピュアな味わいです。　決して凝縮度の高いスープではありませんが、隙のない目の詰まった味わいを楽しませてくれます。



やや加水率高めの中太縮れ麺です。　ちょっとその色合いも黄色系がハッキリと伝わって来ます。　まあ中太とはお店側が自称しているものであり、現在の標準に照らし合わせたら中麺と言うべきかも知れません。　軽く弾力を伝えてくる歯応えがあり、いっぺんに喉に落ちるような細麺仕様との違いを実感出来ます。

実はこの花カツミのとんこつらーめんをこよなく愛していた男が、生まれ故郷へと家族と共に転居して行きました。　またどこかで会えるかとは思いますが、彼がこの地を去る寸前に残していった言葉は、

「このらーめんを食べられなくなるのが辛い(´｡･ω･｡`)」

でした(￣▼￣|||)　どんだけこのらーめんを愛していたのでしょうかww　イタズラ半分に花カツミさんのラーメン写真を送りつけてやりましたｖ(￣∇￣)ﾆﾔｯ　その内ガマン出来なくなって、ひょっこりと現れる日を楽しみにしています♪

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＝閉店しました＝
2016年8月31日をもって閉店。　売り切れのため31日は開店しませんでしたので、実質8月30日で暖簾を降ろしました。　アーカイブとして残しておきます。
本格とんこつラーメン専門店　花カツミ
福島県郡山市大槻町小金林24-19-1
営業時間；(昼の部)11:30～15:00　(夜の部)17:30～21:00　(日曜祝日は20:00まで)
定休日；毎週月曜
駐車場；店舗前に2台分＋店舗裏に専用・共用6台分


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