ボルドー ~福島県郡山市堂前町~

パワフルな太麺を頂きたくなって訪問したのは「ボルドー」さんです(^^) 秋が深まって来て、ますます温かいラーメンが美味しく感じられる今日この頃です(*^_^*)

「手揉み極太ら~麺 (700円)」

ボルドー 手揉み極太ら~麺

モリッと載せモノがスープから顔を覗かせていますが、それもそのハズで、並盛りで200gの麺量が仕込まれています。 しかも噛み応えのある極太麺ですので、未だかつて“大盛CALL”をした事はありません。

ボルドー 手揉み極太ら~麺

スープの表面を覆い尽くす油膜は、オリーブオイルが加勢しています。 鶏ガラと豚ガラ、ニボシなどの魚介の三つのスープが合わせられているところに、レモン果汁も加えられていて、濃厚な醤油テイストを加えた旨味タップリのスープをキリッと引き締めています。

ボルドー 手揉み極太ら~麺

まるでうどんのような極太麺は、強靱な噛み応え。 多様な旨味が濃縮された醤油味スープのパワーをしっかりと受け止めます。 心もち濃い目のスープは、茹でモヤシの瑞々しさがスッキリと洗い流してくれますし、塩味のアクセントは半熟味玉の濃厚な旨味がマイルドに、そして甘味さえ纏わせて味覚をリセットしてくれます。

ボリューム満点で美味しさも満点♪ お腹も躰もホッカホカに温まりました(*^▽^*)





ボルドー
福島県郡山市堂前町23-24
営業時間;【昼の部】11:00~14:00 【夜の部】17:00~19:30
      ※日曜日は昼の部のみの営業で14:00まで
定休日;月曜日
駐車場;店舗敷地内に4台分


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コメント

『ボルドー』さんのパワフルな太麺イイですねぇ〜☆
独特な風味のスープも堪りませんよね!
「お店」への訪問が、最近ちょっとご無沙汰してますが…
機会をみて僕も伺ってみたいと思います♪ (⌒▽⌒)
2013/ 10/ 25( 金) 21: 13: 24| URL| のんびりっち# -[ 編集 ]
 
あの極太麺の魅力は、もはや中毒性さえ感じさせます(`・ω´・ ;) パワフルだけど粗野なところのないスープと組み合わされたらもう♪(〃∇〃)
2013/ 10/ 26( 土) 11: 58: 27| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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