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麺菜房 櫻喜 (おうき) ~福島県郡山市大槻町~

麻婆豆腐ってヤツは、家庭で手軽に楽しむのも好きですが、手練れの料理人さん達の作でも、こんなに味わいの個性に幅がある料理も珍しいです。 しかもそのどれもが、思わず「旨いなぁ~♪(〃∇〃)」と言ってしまうんですね。

食べ手の好みも色々だと思うのですが、料理人さんの味の嗜好がとてもストレートに反映される代表的な料理と言って過言では無いと思います。 程良い麻辣テイストと共に、香味野菜の風味も楽しめて、お豆腐の一欠片まで美味しい麻婆豆腐と言えば、「麺菜房 櫻喜 (おうき)さんがお気に入りの一軒です(*^▽^*)

「まーぼー丼 (750円)」 サラダ、スープ、ザーサイ付き

櫻喜 まーぼー丼

イイですねぇ~♪O(≧▽≦)O 丼のサイズもそこそこ大きいので、いつもながら完食で充分に幸せな満腹感を味わえます。

櫻喜 まーぼー丼

共添えされるスープは、刻みネギのみを加えたシンプルなもの。 キホンの出汁の美味しさがジワッと感じられますし、ちょっと濃い目な麻婆豆腐の味わいを和らげてくれる名脇役です(* ̄∇ ̄*) 千切りキャベツのサラダは、ニクニクやオロシ玉ネギを始めとした香味野菜の風味と、キリッと酸味の効かされたドレッシングが決め手です。

櫻喜 まーぼー丼

麻婆豆腐は今風のモダン四川料理のソレとは異なり、日本人の味覚に良くフィットするタイプ。 とは言え、豆豉や花椒などの本格調味料はしっかりと押さえられています。 ニンニクや生姜などの香味野菜と豆板醤を炒めてベースを作るのは同じでも、ナゼかお店によって味わいが大きく異なるのは楽しいですね。

櫻喜 まーぼー丼

最後に振りかけられるラー油が、ちょいとご飯に染み入りますが、香味油ですので気にしない気にしない(〃∇〃)ゞ レンゲを口に運べば、たちまち広がる麻婆餡の美味しさと、ピリリと伝わって来る麻辣テイストで、一気に食道が開いちゃいますよ(>▽<)b ズイズイと食べ進めるに従い、ジワッと汗が吹き出してきますが、代謝がよくなった気分まで味わえます(^^)




=閉店しました=
2016年11月27日をもって閉店しましたが、アーカイブとして残しておきます


麺菜房 櫻喜 (おうき)
福島県郡山市大槻町字反田5-1
営業時間;(昼の部) 11:00~14:00、(夜の部) 17:30~21:00 (LO=20:30)
定休日;月曜・火曜 (月曜祝祭日の場合は翌日)
駐車場;お店の前に2台分、店舗南側の月極駐車場に2枠(1,5番)


 

コメント

麻婆豆腐、美味しそう~~☆

こちらのマーボーは辛さはいかがでしょう? 
以前、天心さんでダンナがマーボーをいただいた時
花椒(?)がドえらく辛くて、できればあれよりは
マイルドだと食べに行ってみたいです^^;

まーでも辛さの基準は人それぞれですよね。。^^;
2013/ 10/ 01( 火) 21: 44: 38| URL| ハートペンギン# -[ 編集 ]
 
多分、ブッ飛ぶほどの麻辣では無いと思いますww 勿論、ご店主様に懇願すれば、飛び切りの超辛口も作って頂けるかも知れません。

天心さんの“特製四川”は、ボクでも最近は辛いと思う事があります(^◇^;) 無理なく美味しいところを楽しみたいですね♪
2013/ 10/ 02( 水) 20: 53: 56| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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