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紅焔酒家 光華 ~福島県郡山市朝日~

ちょっと訪問の間隔が空いてしまいましたが、美味しい麻婆豆腐が食べたくなると、真っ先に思い浮かべてしまうのはここ「紅焔酒家 光華」さんです(*^▽^*)

紅焔酒家 光華

この日はとてても空腹だったので、初めての“大盛CALL”を掛けてみる事にしましたよo(*^^*)o 元々立派な盛り具合が果たしてどんな風にスープアップされるのか興味津々♪

「紅焔そば 大盛 (680円+100円)」 スープ付き

光華 紅焔そば 大盛

うっ( ̄▼ ̄|||) ちょっと写真では伝え難いかも。。。 麺量は多分1.5倍くらいかな? かなり深手の器なので、ボリュームアップのイメージが巧く伝えられません。 何気に嬉しい事に、麻婆餡も密かに増量されているっぽいです♪

光華 スープ

共添えされたこの日のスープは、ワカメ入りのタマゴスープ。 例によって塩味控え目で品の良い、それでいてジワァ~っした滋味が広がります。

光華 香辛料

ちょっと前ピンになっちゃいましたが、いつもご提供下さる花椒に加えて、店主の自作辛子ペーストが加わり、麻と辣の分業が成立しました(* ̄∇ ̄*) 過分に油分を使わないスタンスは、彼のポリシーなのでしょうね。 麻辣マダムのウケはきっと良かろうと思われます。

光華 紅焔そば 大盛

先ずはいつもの花椒をザラッと撒き散らして、風味良く頂きます( *´艸`) ほんのりとした甘味と、旨味感のある麻婆餡に、ピリッと痺れる花椒の効き具合でご満悦です♪(〃∇〃)

光華 紅焔そば 大盛

富多屋生麺謹製の多加水系熟成縮れ太麺は、モチモチとした弾力のある歯応えと、ガッチリとした食べ応えを楽しませてくれます。 毎度毎度ではありますが、この麺の仕立て上がりには感心させられます。 お店にとってもこれだけの麺を提供されていたら、心底頼りになるパートナーでしょうし、この麺の美味しさに惹かれて暖簾を潜るファンが居てもボクは驚きません。

光華 自家製辛子

ある程度食べ進んだところで、店主の新作辛子ペーストを追加投入します(*゚▽゚*)

「結構効きますから、最初は加減しながら・・・」

とのアドバイスに従い、投じては混ぜて確認、投じては混ぜて確認しながら、好みの辛さに合わせていくのもまた一興でしたな♪ 麻婆餡の甘味のお陰で、辛子ペーストを加えるほどに味わいが鮮明になった気がします。 9月からはまた新しい秋メニューの投入が予告されていましたので、何かしら楽しそうなアイテムが増えているかも♪




紅焔酒家 光華 (こうえんしゅか こうか)
福島県郡山市朝日1-20-30ロンパイスビル1F
営業時間;【昼の部】11:30~14:30 【夜の部】18:00~22:00
定休日;日曜日
駐車場;ビルの共用スペースに3台分、ビルの北側に共用スペース2台分


大きな地図で見る
 

コメント

やっぱり美味しそう…☆

昨日はラーメンしか頭になくてボルドーさんに行きましたが、
光華さんも行きたかったんですよねぇ~。。。
行ってみればよかったかな。。

次こそ行ってみます^^
2013/ 09/ 08( 日) 09: 38: 32| URL| ハートペンギン# -[ 編集 ]
 
日曜日が定休ですので、少しハードルがあるかと思いますが、なかなか楽しませてくれるお店ですので、是非ともご訪問になってみて下さいヾ(^▽^*
2013/ 09/ 09( 月) 10: 37: 36| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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