福味 ～福島県郡山市虎丸町～

以前から再戦の機会を伺っていた一品があります。　それは、さくら通り沿い「ホテルはまつ」さんの右隣にある「福味」さんで“1日限定5食”のみ供されています。　美味しさは勿論太鼓判なのですが、体調を整えて向き合わないと、完食に持ち込めないリスクがありますので、訪問機会を伺っていたところでした。

この日は店主・遠藤さんの都合も大丈夫と言う事で、ボクも腹ペコのコンディションで暖簾を潜りました♪　ワクワクの二度目の顔合わせはコチラですぅ～ヾ(^▽^*

「ササミフライタワー丼 (700円)」　※提供数量限定



ぐわぁぁぁぁΣ(ｏДｏｌｌｌ)ﾉﾉ　やっぱりこりゃあ大物だぁ～！

ご飯のボリュームこそ、普通の丼飯レベルに抑えられてはいますが、ゴハンの上に千切りキャベツのクッションが敷かれ、さらにそこを覆い隠すかのように5個の鶏ササミフライが寄せ立てられていますΣ(゜▽゜；)



正に威風堂々たる威容！　元はと言えば夜の部の常連客に、店主の遊び心として供されていたびっくりアイテムを、どなたにでもお楽しみ頂けるようにとブラッシュ・アップしてリリースされることとなりました。

サッパリと軽快で柔らかなササミに、大葉を挟み揚げにしていますので、5本ものフライでも強い意思で臨めば戦いきれるハズです（＾◇＾；）　油切れも良く、カラリと品良く仕上げられたササミフライは、自家調整の酸味をマイルドにしてやや甘味を強調したソースに良く合います♪



脂質の少なさと味変ツールとして大活躍するのが、これまた自家製タルタルソースです(＞▽＜)ｂ　しっかりとした味筋が立っているのに、しつこい感じが皆無なのも立派です。

「美味しいなぁ～(〃∇〃)」

と、つい独り言が口を突いてしまう、ボリュームだけでは無く、確かな美味しさに満ちた“新名物料理”です。

「塩タンメン (600円)」



キャベツとモヤシを中心に、炒め煮された塩味仕立てのタンメンです(^^)　大好きなキクラゲも配されていて、更に嬉しい(〃∇〃)



豚肉から引き出された旨味に、鶏ガラ＆豚ゲンコツで引かれたベーススープの旨味が重なり、更には大火力で炒められた野菜の甘味が滋味を呼び起こさせます。



麺は多加水系のヒラヒラとした平打ち中太麺。　適度なモチッとした食感があり、塩味仕立てのスープを適度に吸い込みますと、旨味が更に加速します。　スープは油分控え目ですが、一塩のアクセントが仕込まれており、それがまた野菜の甘味を引き出しているようにも思えます。

「福味」さんのメニューとしては仰天させられるようなボリュームではありませんが、きっと大旦那が育て上げてきた、大切なお店の屋台骨を占める一品なのだろうと思います。

お隣に居合わせたボクと同世代のお客様方は、どうやらお泊まり出張族らしかったです。　きっと初めての訪問だったのでしょうね。　地元酒を所望して

「こりゃあ辛口で美味しいねぇ～♪」

と杯を重ねてながら、酒肴を楽しんでおられましたが、やがてお店の看板メニュー「鳥からあげ」が登場したところで、一変しました。

「あ゛ぁ゛～～？！　なんじゃこりゃ～？！ヽ(＠ω＠；)ノ」

声にならない声で囁くように叫んでたww

そりゃあ驚くわな？ヽ(￣▽￣ｉ)　ゲンコツのような鳥唐揚げが一皿に5個だもん♪ｖ(≧∇≦)ｖ　関西言葉のお客様方でしたが、きっと心底お楽しみ頂けた事でしょう( *´艸`)　また郡山に来たら「福味」さんの暖簾を潜ってね♪

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福味
福島県郡山市虎丸町5-10
電話；024-923-6677
営業時間；【昼の部】11:15～13:30　【夜の部】17:30～23:00　※多少アバウトかも
定休日；日曜日