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紅焔酒家 光華 ~福島県郡山市朝日~

何のかんので約三週間ぶりの紅焔酒家 光華」さんです。 夜の部の営業開始が18時からですので、遅い昼ご飯として頂いているボクとしては、なかなか訪問機会が難しいんですね( ̄▽ ̄i)ゝ でも、そんな営業時間のハードルさえも凌駕させてしまうほど魅力的な美味しさを提供してくれる大切なお店です(*^▽^*)

紅焔酒家 光華

訪問前からこの日の胃袋は決まっていました。 お店の看板メニューのコチラを頂きましたよ♪

「紅焔そば (680円)」スープ付き

光華 紅焔そば

カウンター席のみのオープンキッチンですので、強力な換気扇を持ってしても、調理中の香りはガンガン伝わって来ます(^◇^;) ニンニクと豆板醤を炒める香りで、思わず咳き込みそうになりますが、調理しているとうのご店主様は全く平気みたいですね(@・艸・;) 永年の調理経験で躰が馴染んでいるのでしょうか?

光華 紅焔そば

キタキタ(〃∇〃) 熱々の茹で上げ麺に、出来たての紅焔そば専用仕立ての麻婆豆腐餡がタップリと掛け回されています。

光華 紅焔そば 麻辣マシ

ご店主様の計らいで、花椒マシは自分で出来るようにと別添えされています。 ご厚意に甘えまして、ザラッと追加トッピングですO(≧▽≦)O

光華 紅焔そば

モチモチっとした豊かな噛み応えのある太麺に、甜麺醤のコクと甘味を存分に引き出した濃厚テイストの麻婆豆腐餡! トロミが付けられていますから、麺への絡みはもはや強靱ヽ( ̄▽ ̄i) 花椒の痺れるようなスパイシーさが、麻婆豆腐餡のディテールをより一層引き立てます。

麺量はデフォで200gとなかなかのボリュームですが、その麺量に負けないだけのタップリと振る舞われる麻婆豆腐餡は、極めて充実した満足感を楽しませてくれます♪

光華 スープ

共添えされるスープはワカメスープでしたが、いつにも増して素晴らしい仕上がりに思わず唸ってしまいますw( ̄▽ ̄;)w すると、ご店主様も

「今日のスープは自分で言うのも何ですが、とても良く出来ていると思います(〃∇〃)」

そうだよなぁ~(^◇^;) 普段が悪いと言う意味では無く、この日のスープはボクのような素人が口にしても、ちゃんと響いてくる仕上がりでしたもん。 やはり良い出汁が引き出せた日には、味決めが一発で決まるそうです。 添え物であるハズのワカメスープにいたく感動! これだからついつい通いたくなっちゃうんですねo(*^^*)o

光華 謎かけサラダ

この日特別にご馳走になった“謎かけサラダ”です。 どうやら冷やし麺のラインナップに、もう一点追加を目論んでいるようです。 このサラダは、その足掛かりと言うべきものでした。 最終的にはどのような仕立てでデビューするのか、楽しみのネタは尽きません( *´艸`)




紅焔酒家 光華 (こうえんしゅか こうか)
福島県郡山市朝日1-20-30ロンパイスビル1F
営業時間;【昼の部】11:30~14:30 【夜の部】18:00~22:00
定休日;日曜日
駐車場;ビルの共用スペースに3台分、ビルの北側に共用スペース2台分


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コメント

紅焔麺も好きですが
同じ麺を使った五目焼きそばも甲乙つけがたいっすよね
(=゜ω゜)ノ
2013/ 08/ 12( 月) 12: 38: 31| URL| 百蓮# -[ 編集 ]
 
あの焼きそばにも、ガッチリとファンが付いているようですよ(*^▽^*)
2013/ 08/ 12( 月) 21: 41: 14| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
こちらではちょこちょこ登場する光華さんですね。

紅焔そば、なんちゅー美味しそう☆

そのうち郡山ランチに行く時は、ぜひ食べてみたいと思います^^
2013/ 08/ 13( 火) 08: 32: 00| URL| ハートペンギン# -[ 編集 ]
 
隙のない美味しさを楽しませてくれますよ♪ 日曜日は定休日ですので、土曜日狙いで是非ともお出まし下さい!
2013/ 08/ 13( 火) 14: 34: 52| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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