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ハトヤ食堂本店 ~福島県会津若松市日新町~

日曜日に久しぶりに会津若松へと車を走らせました。 勿論お目当ての目的地あってのことだったのですが、ことごとく暖簾落ちor中休みに当たってしまいまして、ランチジプシーになりかけました(>▽<;; そんな時にたまたま思い出したのがこの日の訪問先「ハトヤ食堂本店」さんですヾ(^▽^*

ハトヤ食堂本店

総合食堂として会津若松では老舗であると同時に、お身内なのでしょうか、市内にあと2軒の分店が暖簾分けされています。 食堂好きの無芸にとっては、ラーメン専業店さんよりも、より一層の食指が動くターゲットです(〃∇〃)

お店は昭和中期の建物でしょうか? 今も変わらぬ昭和テイストを色濃く映しております(^^) 自動ドアは何年も前から節電対応となっており、店内のエアコンはどうやら数年前には稼働を止めて、自然派仕様の壁掛け扇風機に主役の座を明け渡しているようです(^o^)

トイレはメインのホールからはアクセス出来ず、一度お店の外に出て、自宅入り口から再入店してアクセスすると言う迷路仕立てとなっておりましたw( ̄▽ ̄;)w で、そこで更に発見したのは、自宅側入り口から入るVIP ROOMが・・・(〇o〇;) いやぁ~~、あるもんですねぇ~♪( *´艸`)

メインのホールに戻りまして、壁に掲げられたメニューボードから所望品をオーダーします。 店内の什器類も昭和テイストのままにくたびれ加減ではありますが、液晶テレビのクリアな画像が目に射るようでございます。

あっ?σ( ̄、 ̄=) 紙に書き付けてあるメニューに気付いたので、こちらも追加しちゃえ!(*^_^*)

「ミニラーメン (300円)」

ハトヤ食堂本店 ミニラーメン

出てきた瞬間思った。

(全然ミニぢゃねぇ~し(^◇^;))

充分に半量以上のボリュームですよ?! そう言えば、同じエリア内にあった“伝説の名店・三春軒”にも同様のミニ・ラーメンがあったなo( ̄ー ̄;)ゞ 共に会津若松の地元密着型食堂ですから、地元の嗜好というものが生み出したものかも知れませんね。

ハトヤ食堂本店 ミニラーメン

動物系のベースは今ひとつハッキリと分かりませんでしたが、ラードの油膜はしっかりと張られており、ニボシの風味が活き活きとしております。 豚バラチャーシューは味がちゃんとシミシミになっており、妙な筋っぽい部位などもありません。

ハトヤ食堂本店 ミニラーメン

色鮮やかな緑はスナップエンドウでしょうか? シャクシャクと瑞々しく、ほんのりとした甘味がジワッと感じられて、クラシカルな醤油味仕立てのラーメンに、ちょっとした味わいの華を添えています。

ハトヤ食堂本店 ミニラーメン

麺は多加水系熟成タイプの平断面中太縮れ麺。 プリッとした歯触りが心地佳く、久々に会津スタイルの麺を楽しませて頂きました。 インパクトのある味わいではありませんが、ニボシ風味と甘味を伴った旨味、練れた醤油テイストの柔らかみのある味わいがあり、後味はスッキリとキレも良しでした(^^)

「ソースかつ丼 (700円)」

ハトヤ食堂本店 ソースかつ丼

本来のメインディッシュはコチラでした( ̄▽ ̄i)ゝ まあ、ミニ・ラーメンは前菜ね♪ 凄い事に小鉢が二つも付いてくるのね。 お味噌汁は鰹節とイリコ出汁かしら? とても良い出汁の味わいが効いていてウマし!

ハトヤ食堂本店 ソースかつ丼

薄衣のトンカツは、130g程度の豚ロース肉です。 ボリューム的には刮目すべきレベルではありませんが、筋切りもちゃんと行われていて、軽快感のある自家調整ソースのお味が気に入りました♪ ちょっと甘めで酸味は控え目。 濃すぎない濃度に抑えられていますが、トンカツにはしっかりと味が纏っていました。

油切れも申し分無く、千切りキャベツの相乗効果もあって、諄さを感じさせることなくザクザクと食べられちゃいます。 考え込むような複雑味は無く明快なシンプル仕立てですが、これぞ会津流ソースかつ丼の原点か?!と思わせるものでした。

観光客を阿鼻叫喚させるようなシロモノでは無く、地元のリピーター様方が普段に召し上がっている伝統食の一つとして、食堂好きのボクにとって、とても意義ある体験となりました(*^▽^*) 勿論、また食べてみたいですよ♪( *´艸`)




ハトヤ食堂本店
福島県会津若松市日新町14-14
電話;0242-27-2138
営業時間;11:30~20:00
定休日;不定休
駐車場;店舗右隣りにあり


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郡山への帰途に就く前に、その後が気になっていた“伝説の名店・三春軒”の前を通ってみると、まだ建物はそのまま残されておりました。 あれれ? 誰か居るようですねo(*^^*)o 近所に車をデポして、お店まで行ってみますと・・・

三春軒

幸運な事に(?)、女将さんが残務整理に立ち寄っておられましたヾ(^▽^* 暖簾を降ろされた後の暮らし向きやら、これからの楽しみなどを伺いながら、まだ2ヶ月しか経っていないのにナゼかしらもう懐かしさが湧いてくるばかりでした。

大女将、女将、プリンちゃんの“三婆営業”と笑っておられたのはほんのつい先頃までのこと。 皆様も気に掛けているであろう、大女将とプリンちゃんですが、共に元気に暮らしておられるそうです(*^▽^*)

プリンちゃんはお引っ越し直後には、ナオナオナオ~~~ン(=;ェ;=)(お家帰るぅ~)と啼いていたそうですが、程なく新居にも慣れたそうです。 大女将の目下のお仕事は、プリンちゃんのお世話係(*´∇`*) 大女将の膝に乗るプリンちゃんの姿が思われます。
 

コメント

今頃プリンちゃんは、大女将さんを独り占めしているんだろうなぁ~・・・。
お店が忙しいとちっとも相手をしてもらえなくて・・・。
これから大女将さん&プリンちゃんには静かに、心穏やかに余生を送って頂きたいですね。
2013/ 07/ 31( 水) 11: 36: 36| URL| katsu-you# FlgaJB1g[ 編集 ]
 
ハトヤ食堂懐かしいですね。
僕は本店にはまだ行ってませんが、三年前に城前ハトヤ食堂の暖簾を潜っております。
お釣りを100円と500円を間違って渡されました(勿論、返しましたが)ので、印象が強く残ってました。
仰る通り、会津ソースかつ丼の元祖らしき味わいで、大変美味しくいただきました。
2013/ 07/ 31( 水) 13: 11: 55| URL| ヤマト君のパパ# DL7C8m6w[ 編集 ]
 
大女将は毎日プリンちゃんのお世話に明け暮れながら、楽しい毎日を過ごしておられるそうです(^^) ようやく手にした第二の人生ですね。
2013/ 07/ 31( 水) 13: 47: 52| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
調べてみますと、このハトヤ食堂の三店舗は、やはり親戚関係にあるようです。 ビジュアルは似通っておりますが、味やお足はそれぞれに異なるようです。

昭和風情が色濃く残るお店ですが、こちらにはどうやら後継者さんもおられるみたいです(^^) 価格も昭和のままですが、リニューアルしちゃったらそうはいかなくなるかも知れません。 お店としても常連客としても悩ましいところでしょう。 この味わいは是非とも継承し続けて欲しいですね♪
2013/ 07/ 31( 水) 13: 52: 58| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
 ハトヤ食堂さん^^ここは未食でしたねぇ~
ラーメンもミニラーメンとは思えない量ですが脂浮きも多くて美味しそうですね。

会津若松市近辺には、おいしいカツ丼を食べさせてくれるお店が多くありますから、是非またおいでください(^-^)
2013/ 07/ 31( 水) 21: 34: 39| URL| アーモンド# -[ 編集 ]
 
ミニラーメン、いいですね。
お安くてしっかりと量があるようで^^

私は食堂はあまり行かないのです。
ラーメン目的で行くものですから、ラーメンだけを
作っているお店に行きがちなんですよね。
もちろんラーメンの美味しい食堂もあるのでしょうが、
なかなか冒険できません…^^;

三春軒さん、あれ以来通りかかっていないのですが、
みなさんお元気で過ごされているようでよかったです^^
2013/ 07/ 31( 水) 23: 07: 53| URL| ハートペンギン# -[ 編集 ]
 
お立ち寄り下さい、ありがとうございます!
丁度その日に弟の家に移ったんですよ。
タイミングがよかったんですね~。

今夜母が到着します。
いーっぱいおしゃべりして遊んで・・・にしますね~。
2013/ 08/ 01( 木) 02: 26: 09| URL| ree# -[ 編集 ]
 
それは意外でした(^^) 会津若松では、かなりの老舗かと思いますが、食堂自体が多いのでしょうね。 羨ましいですよ♪

ソースかつ丼だけでも、相当多くのお店が取り組まれていますから、巡礼の旅も先が見えませんねww
2013/ 08/ 01( 木) 18: 50: 30| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
実際のところ、人口対比から考えても、会津若松市は食堂の数が多く、しかも老舗と呼ばれるほどの歴史を持つお店は少なくありません(^^) これは極めてユニークな事だと思います。

ラーメン専業店さんも、素晴らしいお店が沢山ありますが、気になる食堂に出会えたなら、冒険キブンで暖簾を潜ってみるのも一興かも知れませんよ♪( *´艸`)
2013/ 08/ 01( 木) 18: 56: 04| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
女将さんにお目に掛かれて嬉しかったです(>▽<)b 実は翌日reeさんの住むフロリダへと出立すると聞いておりました(*^▽^*) 良かったですね♪

「三春軒」の丼をお持ちになるようにお薦め致しましたが、果たして海を渡ることとなったでしょうか?o(*^^*)o
2013/ 08/ 01( 木) 19: 03: 52| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
ハトヤ食堂、たしか子供の頃に、父親と行ったことがあるような、無いような。
どこの店舗だったか、何を食べたか、覚えていないくらい昔ですが(^^)

改めて、訪問してみたいですね♪
2013/ 08/ 02( 金) 00: 38: 30| URL| きゅうじ# -[ 編集 ]
 
昭和テイストが充満するお店です( *´艸`) 味の記憶ってのは意外と甦るかも知れませんよ!
2013/ 08/ 02( 金) 14: 33: 40| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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