大山食堂(だいせん) ～福島県郡山市富久山町～

約3ヶ月ぶりの「大山食堂」さんです(〃∇〃)　暫くご無沙汰していたら、何と「冷や中」がリスト入りしていましたｗ(￣▽￣;)ｗ　これは近近に再訪して落としておかねばなりませんが、この日のお目当ては以前からの課題メニューです。

「煮込みかつ丼 (830円)」



何と美しいお姿でしょうＯ(≧▽≦)Ｏ　食堂かつ丼と言えば、豪快さで突き押しってスタイルが多かろうと思いますが「大山食堂」さんのそれは、ご覧の通りスタイリッシュと言えるほど端正な盛りつけではありませんか♪



トンカツはロース肉で150g相当ほどでしょうか？　女性でも手に余る事は無さそうです。　それでいて決して不足がある訳でもなく、良い意味で“頃合いのボリューム”に納められています。

トンカツの衣にはしっとりと丼ツユが染みこんでおり、玉ネギもイイ感じに味が染み入っています。　甘じょっぱい味付けではあるものの、濃すぎないものですから、最初は少しばかり物足りなさもあるのですが、半分程まで食べ進んで行きますと、

(あぁ、これで良かったんだ♪(〃∇〃))

と納得させられる絶妙な味加減でした！　ツユダクでは無いけれど、足り無さも感じない。　まさに全てが端正な高次元バランスで整えられているかのような、極めて希有な「煮込みかつ丼」でした(＞▽＜)ｂ



お味噌汁は味噌の味わいにちょっとしたアクセントが感じられます。　大手メーカーの業務用味噌と言うよりも、ご近所の麹屋さんの自家製味噌っぽい味わいです。　地元から愛される「大山食堂」は、この日も出前が忙しそうでした（*＾▽＾*）

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大山食堂
福島県郡山市富久山町福原字泉崎12
電話；024-933-8104
営業時間；【昼の部】11:00～15:00【夜の部】17:00～19:30　※日曜祭日は19:00まで
定休日；火曜日
駐車場；店舗裏に3台分


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