食菜酒楽 Fu-Ro-Ya (ふろや) ～福島県郡山市安積町～

約4ヶ月ぶりの訪問です。　郡山市長沼街道沿い荒井地内の「食菜酒楽 Fu-Ro-Ya」さんですヾ(^▽^*　何せお昼時を狙っての訪問となりますもので、ボクにとってはとてもハードルの高いお店なのですが、都合を付けてでも暖簾を潜りたいお店の一つです。



こちらもご多分に漏れず“夏メニュー”が活躍中と言う事で、こちらを所望させて頂きましたよ( *´艸`)

「特製つけ麺 (800円)」



並盛りでもナカナカの麺量で、何気に嬉しかったりします♪　目にも涼感を感じさせる麺は、キリッと氷水で洗い締めされて来ます(＞▽＜)ｂ



伝家の宝刀・節粉まぶしの漬けダレは、鶏ガラ出汁のベーススープに漆黒醤油ダレ、甘味と酸味のインパクトが加わっており、濃醇な旨味と共に極めてインパクト溢れるお味です♪　個人的な好みとしては、正にド真ん中です(〃∇〃)　これくらいのメリハリがあっても、決してバランスを崩さないのは、店主・木村さんのセンスの良さでしょう。


　
平断面の多加水系中太麺は、氷水で洗い締めされているので、ちょっとコリッとするほどの歯触りがありますが、決して舌触りの滑らかさは失っていません。　甘酸っぱ旨い、醤油テイストの効かされたつけダレは、魚粉系の怒濤の旨味が口中に広がりますが、後味に諄さを残しません。

思わず口を突いて

「うまいなぁ～♪(〃∇〃)」

とつぶやいてしまう(￣▽￣ｉ)ゝ

丁度仕事の手が空いた店主・木村さんとカウンター越しに話をしていたら、随分前に頂いたこのつけ麺の前身メニューに話が及びました。　すると木村さんはその時のやり取りを覚えていたんですねｗ(￣▽￣;)ｗ　後でログを見て見たら、震災前ですから3年も前の会話でした。



「絶対に合うと思いますから、召し上がって下さいヾ(^▽^*」

そう、3年前にこのサイの目に切り揃えられたトマトを頂いたんです。　食べた記憶と会話した記憶ががシンクロするのですから、食い意地とは恐ろしいものですww



濃厚な旨味溢れる漬けダレに、瑞々しさが加わりました♪　複雑化すると言うよりも、より一層スッキリ感が演出される印象です。　漬けダレもスープ割りにして、美味しく完食致しましたよｖ(≧∇≦)ｖ

夜の部のラーメン提供は、お仕事の事情により一定のルールに合わせることが難しいようです。　本業は居酒屋さんですので、どうか怒らずに寛大にお付き合い下さい(￣▽￣ｉ)ゝ

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食菜酒楽　Fu-Ro-Ya (ふろや)
福島県郡山市安積町荒井字林の越1-7
電話；024-946-2122
営業時間；【昼の部・月～金】11:30～13:30　※夜の部の準備の為、お休みを頂いたり早仕舞いもあります
　　　　　　【夜の部】18:00～00:00　(L.O.23:30)
定休日；日曜日
駐車場；店舗前と裏に合計10台　他指定駐車場あり


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