本格とんこつらーめん 花カツミ ～福島県郡山市大槻町～

いよいよ梅雨本番に突入でしょうか？　梅雨は“過ぎない程度”に雨が降ってくれないと、農作物の育成にも暗い影を落とします。　どうもこの降り方の塩梅が、いまひとつ平均化してくれないのが困りどころではあります(`･ω´･ ；)



この日も夕刻には怪しい空模様の中、やって来ましたのは“ボクらの花カツミ”です。　先頃近所の高校敷地内に出現したニホンカモシカハは、実は花カツミさんの裏口付近で飼われていたのではないか？σ(￣、￣=)という声もチラホラ(←ウソです)

「とんこつらーめん (580円)」　※細麺指定



毎度お馴染みの臭みを感じさせない“自然派豚骨らーめん”は、刻みネギと茹でモヤシ、カイワレダイコンでサッパリとした後味を演出します。



細かく脂肪の入ったチャーシューは、スープの熱で温められますと、より一層美味しさに輝きを増してきます。　勿論ホロホロと崩れてしまうほどの柔らかさですよ♪



この日は細麺仕立てで頂きましたが、繊細な舌触りとプツプツッと伝わって来る歯切れの食感は、この細麺ならではお楽しみです(〃∇〃)　たっぷりとスープを持ち上げてくれますので、レンゲ要らずかもww　少しクリーミーさを感じさせるスープは、ナチュラルな旨味がジワァ～ッと口中に広がり、油膜の存在を忘れさせてしまうほど、諄さを感じさせません。　今回は塩味も少し控え目に感じられましたが、全く物足りなさは無く、この塩味でイケてしまう事の方に今更ながら感嘆させられましたΣ(゜▽゜；)

卓上配置の自家製摺り辛子は、効き具合がメチャクチャ強いので、投入量を誤るとゲホゲホしそうになりますよww　半分ほど食べ進んだところで投入しますと、見事な味変ツールとなって、美味しさの変化も楽しめるのでお薦めです♪

お会計をしようと思ったら、レジ脇に件のニホンカモシカの写真が・・・(ﾟﾛﾟ屮)屮　やっぱり裏口で飼っていたんじゃ・・・(￣ ￣；) うーん

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＝閉店しました＝
2016年8月31日をもって閉店。　売り切れのため31日は開店しませんでしたので、実質8月30日で暖簾を降ろしました。　アーカイブとして残しておきます。
本格とんこつラーメン専門店　花カツミ
福島県郡山市大槻町小金林24-19-1
営業時間；(昼の部)11:30～15:00　(夜の部)17:30～21:00　(日曜祝日は20:00まで)
定休日；毎週月曜
駐車場；店舗前に2台分＋店舗裏に専用・共用6台分


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