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麺処 中華惣菜 若武者 ~福島県二本松市本町~

ゴールデンウィークに入り、いよいよ「ふくしまラーメンショー2013」の開催が、明日(4月30日)に迫って参りました。 そのイベントを迎え撃つが如くに、二本松市の麺処 中華惣菜 若武者」さんでは、ゴールデンウィーク期間中限定の特製らーめんがリリース中ですよヾ(^▽^*

麺処 中華惣菜 若武者

と言う訳で、GWスタートのさい先にと麺処 中華惣菜 若武者」さんを訪問して参りましたo(*^^*)o

「青森シャモロック鶏中華 塩Ver. (700円)」

若武者 青森シャモロック鶏中華 塩Ver.
(※店内の照明の為、写真の一部が赤みがかっております。補正が効かない為お許し下さい。)

こりれゃあなんてビジュアルだ!w( ̄▽ ̄;)w チー油の油膜層で、澄んだスープが淡黄色のヴェールに包まれています。 立ち登る香りも、鶏チャーシューの芳醇な香りと相まって、華やかな鶏出汁ワールドになっています。

若武者 青森シャモロック鶏中華 塩Ver.
(※店内の照明の為、写真の一部が赤みがかっております。補正が効かない為お許し下さい。)

載せモノは必要にして充分! 細割きタイプのメンマは、こりゃあ意図的としか思えないのですが、ほんのりと若竹風の香りが残され、割としっかりとしたコリッとする歯触りが残されています。 ホウレン草のお浸しに関しては、通常なら“彩りの一つ”としてあまり気に留まった事が無かったのですが、本作に於いては大きな存在意義を感じることとなりました(⌒▽⌒;) 深みのある旨味と華やかな旨味、そして外向的な香味の整ったこの塩味仕立てのラーメンには、素晴らしく相性が良いのです(^◇^;)

若武者 青森シャモロック鶏中華 塩Ver.

鶏チャーシューも、醤油ダレヴァージョンに増して、この塩味ヴァージョンでより明瞭に香味が伝わって参ります。 こりゃあ開発ベースが本当は塩味ヴァージョンだったのでは無かろうか?と考え込んでしまうほど、呆れるほどの完成度の高さです( ̄□ ̄;)

若武者 青森シャモロック鶏中華 塩Ver.

低加水タイプのストレート細麺が、丼の中にチラ見えした時点で、思わずテンションが上がってしまっていたのですが、それはその期待を裏切らないどころか、“恐れ入りました”と言ってしまうほどのフィット感ですO(≧▽≦)O

ポキポキとした歯触りながら、口の中でゴソゴソとした舌触りにならず、まるで滑り落ちるように喉に通ってしまいます。 これってチー油の油膜効果もアリですかね?(*´∇`*) そんな訳無いかww みじん切りにして仕込まれたネギもまた、とても良くフォローしており、後味に諄さのカケラも無くとても上品な味の余韻だけが残ります。

前述の通り、青森シャモロックの丸鶏から引いた出汁は、インパクトのある押し押しタイプに非ず、チー油の華やかな香りとジワッと広がる旨味、そして雑味の無いピュアな美味しさだけを楽しませてくれて、スマートに味が引いていく感じです。

塩ダレもまた絶妙な躾がされており、こころもち強めに塩味を感じさせるのですが、それは決して角を感じさせる事はなく、鶏出汁が最も活きる落とし所にピタッと合わせられています。 塩からのふっくらとした滋味も感じられました。 極めて秀逸! 是非とも定番化の方向を模索して頂きたい、印象の残る一杯でした(>▽<)b

若武者 大将餃子

お約束の「大将餃子」はこの日も餡からジューシーなスープが口中に満たされまして、それはもう口福の一時( *´艸`)




麺処 中華惣菜 若武者 (Blog)
福島県二本松市本町2-86-1
電話;0243-22-7107
営業時間;月~土【昼の部】 11:00~15:00 【夜の部】 17:45~19:30
      日曜日 11:00~18:30 ※通し営業
     ※スープが無くなり次第閉店
定休日;木曜日
駐車場;店舗横に12台分ほど


 

コメント

無芸さん、お久しぶりです~。
ここのラーメン美味しいですよね。
先日、二本松にお花見に行った帰りに伺いました。
今年は桜も見れたし、ラーメンも食べまくりでうれしいです。明日からはいよいよラーメンショウですね、去年いけなかった分張り切って行こうと思います。

桜のお写真もとっても素敵です、私のつたない運転では二本松までが精一杯なので無芸さんのお写真で楽しませていただいてます。
2013/ 04/ 29( 月) 13: 48: 22| URL| Aririn# Cr50IRQc[ 編集 ]
 
ここ最近いろんなブロガーさんが情報をアップしている「ラーメン」ですね (⌒▽⌒)
みなさんの評価が、すこぶる好評で実に気になります…
でも… なかなか二本松まで行くことがないんだよなぁ〜 σ(^_^;)
2013/ 04/ 29( 月) 15: 05: 44| URL| のんびりっち# -[ 編集 ]
 
こんにちは! そうですか、桜の花をお楽しみになれて良かったです(>▽<)b 当県の桜は、掛け値無しに日本一だと思います。 本当に豊かな故郷ですよね♪

「ふくしまラーメンショー」いよいよ開催です! 全国屈指の名店がズラリですよ。 この機会にたっぷりとお楽しみになって下さい。
2013/ 04/ 29( 月) 15: 47: 18| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
掛け値無しに“是非とも食べておくべき一杯”だと思いますO(≧▽≦)O わざわざ足を運ぶ価値のあるラーメンって、そう滅多にあるものではありません。 と、思い切り推しておくww
2013/ 04/ 29( 月) 15: 49: 40| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
あらま、いつの間にご訪問されてたんでしょ( ̄∇ ̄i)

お気に召して頂けたようで何よりです♪
2013/ 04/ 29( 月) 17: 13: 39| URL| Iceman# Q.zvybpY[ 編集 ]
 
マジ旨そうな塩ラーメンではないですか~(゚ロ゚)絶対食べに行きたい~(゚ロ゚)(゚ロ゚)半熟玉子がまた最高な…やべーよだれが(笑)
2013/ 04/ 30( 火) 14: 51: 50| URL| 快# -[ 編集 ]
 
エッヘッへ(* ̄∇ ̄*)ゞ ちゃっかり訪問しておりましたよ(〃∇〃) まあ本当に足を運ぶ甲斐のある一杯に、大満足でしたよ。
2013/ 05/ 01( 水) 00: 53: 52| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
このGW期間中限定のメニューです。 ドライブがてらに訪問なさってみて下さいヾ(^▽^*
2013/ 05/ 01( 水) 01: 15: 38| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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