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手打ラーメン はし軒 ~福島県田村郡三春町~

なかなか訪問出来ないお店、三春町の国道288号線バイパス沿いの「手打ラーメン はし軒」さんを久しぶりに訪問致しましたo(*^^*)o この日は旧友C君&サッチンさんと共に、三春町の名桜の撮影行脚をしていたもので、絶好のチャンスとなりました♪

手打ラーメン はし軒 

丁度昼頃に入店致しましたが、ほぼ満席でしたね。 運良く待ち無しで席に案内して頂けました。 以前聞きつけていた通り、店内は全面禁煙となりまして、これで嫌な思いをする事無く、美味しく食事を楽しめるようになったのも朗報です(^-^)

そんでもって、その店内禁煙がもたらした嬉しい効果の一つが、店内がラーメンのステキな香りに包まれている事ですO(≧▽≦)O 暖簾を潜った瞬間から、既にラーメンの味香を楽しんでしまっている訳です。 そんな高まる期待の中でオーダーをして出待ちしている間は、ワクワクしっぱなしになりますね(*^▽^*)

「ワンタンメン (700円)」

はし軒 ワンタンメン

スタンダードのラーメンは550円と今以てリーズナブルに抑えられています。 ワンタンメンは、勿論ワンタンが加えられているのは当然ですが、丼も一回り大きなサイズで供されてきます。 よって、スープは望外のツユダク仕様となります(〃∇〃)

はし軒 ワンタンメン

スモークされたモモ肉叉焼、ホウレン草のお浸し、太切りメンマ、白ネギの刻み、半熟煮玉子、海苔、そしてワンタンが彩り良く整然と盛り込まれています。

はし軒 ワンタンメン

スモークモモ肉叉焼は、スモーキー・フレーヴァーがハッキリと伝わって来ます。 しっかりとした噛み応えと旨味、生醤油テイストの味の染み渡りといった、個性鮮やかなチャーシューです。 太めのメンマはジャクジャクとした歯触りで食べ応えがあります。 甘めのアクセントがキリッとした生醤油っぽいテイストに良く合います。

ワンタンは少な目の餡が仕込まれていますが、この餡が意外とニクニクや生姜のテイストを発揮しますw( ̄▽ ̄;)w 皮はチュルンと、餡はスパイシーに。 特大サイズという訳でもありませんが、その存在感は鮮明です。

はし軒 ワンタンメン

この手打縮れ麺の秀逸さは特筆モノです♪ ツルッと口に入ると舌の上で暴れるようにのたうち回り、噛めば相応の歯応えも感じさせます。 この縮れ具合のダイナミックさは、なかなか印象的なものです。

鶏出汁ベースのスープは、華やかな香りと共に、程良い旨味で口中が満たされるもの。 適度にチー油も配されており、その香味効果もあって、インパクトのある立ち香を楽しませてくれます。 醤油ダレは良い意味で生醤油っぽさを前面に押し出して来ます。

そのキリッとした香りとやや明瞭な酸味、そしして意外なことに塩味はアタリが穏やかです。 言わば香りと風味でラーメンを後押ししている感じですかね? これはある意味ショップ・アイデンティティーと言えそうです(^_^) 約2年ぶりの訪問でしたが、相変わらずの好印象であるばかりか、以前よりもより一層の洗練度とインパクトの双方を伸ばしているように思えました(>▽<)b




手打ちラーメン はし軒
福島県田村郡三春町大字熊耳字中田123-1
電話;0247-62-2686
営業時間;11:00~19:30 (材料がなくなり次第終了)
定休日;火曜日 (祝祭日の場合は営業)
駐車場;店舗前に15台分ほど


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コメント

この縮れ麺本当に美味しそう!って言うか美味しいでしょう~( ´艸`)そして全面禁煙万歳~ヽ(^0^)ノやっぱりご飯にタバコの煙は一番嫌ですからね~!
2013/ 04/ 24( 水) 19: 07: 04| URL| 快# -[ 編集 ]
 
白河タイプの縮れ麺ですが、これがまた非常にハイレベルで印象に残る逸品です♪

自分は震災前まで約30年間喫煙していましたが、禁煙生活が身に付きますと、店内の喫煙なんてご勘弁願いたくなっちゃいますヽ(´Д`;)ノ

禁煙になっていないお店だとしても、食事を楽しんでいるお客様が至近にいても平気で喫煙出来るデリカシーの無い方には、思わず「飯代払え!」と言いたくなることもありますよ( ̄▽ ̄i)ゝ

ってか、嫌煙者がそう言うお店を極力訪問しない自己防衛を立てている事を、ご店主様方は気付いていませんね。 いつの間にか客足が遠のいてしまう原因の一つです。
2013/ 04/ 24( 水) 22: 40: 48| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
ワンタンメン、懐かしい~!!
チャイニーズに行くと、食事のセットでのワンタンスープがありますが、仕方ない、これで我慢するか、って思ってますもん(笑)。
2013/ 04/ 25( 木) 00: 49: 27| URL| ree# -[ 編集 ]
 
あぁ、なるほど(^◇^;) ワンタンスープに中華麺を合わせてしまったのは、日本オリジナルのアレンジかも知れませんネ。 意外な盲点でした(*^▽^*)
2013/ 04/ 25( 木) 21: 15: 10| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
無芸サンもタバコ止めた派なので分かりますね~( ´艸`)私も止めて初めて分かりましたが本当に飯の時のタバコの煙は腹が立ちます(-_-#)あんな臭いものを吸っていたのかと止めて初めて皆様に申し訳なかったよと思って反省しましたよ…(苦笑)タバコの煙には気を使っていましたが、気を使ってどォにかなる物ではないと今は分かりますがねェ…特に飯屋さんは全面禁煙がいいですね~!!
2013/ 04/ 26( 金) 00: 02: 53| URL| 快# -[ 編集 ]
 
折角心尽くしの食事を提供しているのに、お店が自らの価値を貶めてしまうのは残念ですね。 多くの愛煙家の方々も、食事を摂るお店はパブリックスペースだから、全面禁煙に理解をして下さっていると思います。
2013/ 04/ 26( 金) 21: 29: 13| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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