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めし酒場 克 (かつ) ~福島県郡山市桜木~

昨年初秋以来半年ぶりの訪問となった「めし酒場 克」さんです。 初めてランチタイム営業中に訪問致しました。 と言うのも、直ぐご近所で携帯電話の契約をして、その待ち時間が食事を摂るのに充分だったものでして、これはシタリと暖簾を潜りました( ̄▽ ̄i)ゝ

めし酒場 克

ランチタイムにはお得なお品書きが用意されているようでして、目当てのラーメンにミニ丼がセットされるのが気に入りました♪ って事で、昼の部専用メニューも頂けて幸せです( *´艸`)

「たまり醤油ラーメン (680円)」

克 たまり醤油ラーメン

見事な漆黒ラーメンですO(≧▽≦)O その仕立てを一瞥しただけでも、このラーメンがラーメン専業店のそれに、一歩も引けを取らないであろう事は想像に難くありませんo(*^^*)o

克 たまり醤油ラーメン

盛りつけの美しさ、白ネギの刻み具合の均質さなど、店主・西槇さんが辿ってきた料理人スキルが、推察されるというものです。 その技巧は、味の再現性というところでも活きていまして、一年近く前に初めて頂いた時の味の印象がそのまま甦ってきましたw( ̄▽ ̄;)w

克 たまり醤油ラーメン

驚いたのはロゼ色の切り口のチャーシューですw( ̄▽ ̄;)w 手練れの料理人たるご主人にとっては、難無き技かとは思いますが、生ハムっぽい柔らかさを通り越した食感と、肉自体の美味しさが引き出されたこのチャーシューは、間違いなく一級品の価値が見いだせます。

克 たまり醤油ラーメン

多加水系中細麺は、軽いウェーブが掛けられており、ツルッと滑らかな舌触りと、心地佳いプツプツッとした歯切れの食感があります。 しかも濃厚なたまり醤油スープを良く持ち上げてくれますので、スープとのマッチングも上々ですv(o ̄∇ ̄o)♪

鶏ガラと豚ガラの合わせスープに、塩分のアタリは控え目ながら、芳醇な香りと独特の旨味を内包したたまり醤油ダレのの組合せは、隙のない緻密で目の詰まった美味しさを楽しませてくれます。 ほんのりとした甘味とたまり醤油ならではの軽い酸味が、味のディテールを見事に浮き立たせています。 文句無しの美味しさ!(>▽<)b やっぱりラーメン専業店としての道も模索して欲しいほどです。

「海鮮バラ丼 (300円)」※ランチタイムにラーメンをご注文のお客様のみの限定品

克 ランチのミニ丼セット 海鮮バラ丼

どうだぁ~~!v(≧∇≦)v これぞ、店主・西槇さんならではのミニ丼です。 永らく寿司割烹料理人の道を歩んでいた彼ならではの、“ほぼ反則丼”です♪(゚▽^*)ノ⌒☆

克 ランチのミニ丼セット 海鮮バラ丼

酢飯の塩梅はやや強め。 載せモノは彩り豊かですし、シソの花まで添えられていますw( ̄▽ ̄;)w

「卓上のお醤油を注してお召し上がり下さい」

とは言われていたものの、直接お醤油はどうかしら?( ̄ω ̄;)と思いつつ、注意深く少し掛け回してみます。

(あれっ?塩辛くないですね?(〇o〇;))

何と、このお醤油は、自家調整された刺身醤油でした!w(*゚o゚*)w お刺身をドブ漬けにしても塩辛くならないように、アタリを付けてあるんですね。 いや、恐れ入りました!(^◇^;) そんな小さな事も、決して手を抜かない外連味の無い仕事をする方です。 何を頂いても必ず美味しい訳です♪ 願わくは昼の部だけでも全面禁煙化をプリ~ズ!(>▽<;;




めし酒場 克 (かつ)
福島県郡山市桜木2-22-5
電話;024-921-4056
営業時間;【昼の部】11:30~14:00 【夜の部】17:00~24:00
定休日;日曜日
駐車場;指定駐車場(5台分)


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コメント

最近・・・そう言えば「克」って思っていたところに この画像!
さて・・・いつ行くかと 思案中です♪
2013/ 04/ 08( 月) 13: 07: 59| URL| ぐっぴょん# -[ 編集 ]
 
ボクも久しぶりの訪問だったのですが、このチャーシューは嬉しい変化でしたヾ(^▽^* しかもこの海鮮バラ丼と来たら(>▽<)b 
2013/ 04/ 08( 月) 20: 49: 26| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
近いので是非とも行きたいのですがなかなか入りづらいです…しかしバラちらしは入りづらさをもかき消す鮮やかさ(゚ロ゚)ラーメンも旨そう~(´▽`)よだれが~(笑)今日華苑さんに行って来ました~(○´∀`○)念願かないました~( ´艸`)しかし高揚して久しぶりに写真ブレブレです(苦笑)もしよかったら覗いてみて下さいませ( ´艸`)
2013/ 04/ 08( 月) 22: 12: 49| URL| 快# -[ 編集 ]
 
お近くですか♪ それなら夜の部で一献やっても、悠々と歩いて帰宅できるかな?ヾ(^▽^* 入り難いかぁ~(-ω-;)ウーン そう言う意味では、ボクは常にハイレベルの入り難いお店に出入りしているのかもww

行きましたか♪ どれどれ、拝見しに行きますヨ( *´艸`)
2013/ 04/ 08( 月) 22: 22: 34| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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