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郡山大勝軒 ~福島県郡山市富田町~

ちょっと暖かな日和に誘われて、いつしかココロは郡山大勝軒のつけ麺を欲しておりました(〃∇〃) これから陽気が良くなるに従って、訪問機会もジリッと増えてくる気がします。

郡山大勝軒

「辛子つけ麺 中盛 (750円+0円)」

郡山大勝軒 辛子つけ麺中盛

同じつけ麺でも、この日は久しぶりにホットさを纏った「辛子つけ麺」を所望致しましたよ(* ̄∇ ̄*) 漬けダレに溶かれた特製辛子がその色も鮮やかなビジュアルです♪

郡山大勝軒 辛子つけ麺中盛

艶やかなストレート太麺は、相変わらずの高水準な仕立て上がりです。 窯場と麺場を頻繁に行き来しながら、手際も鮮やかに茹で上げます。 ボクが訪問する時間帯は、だいぶ客足が落ち着いた頃合いですので、カウンター越しに麺場での作業も垣間見えたりで、なかなかのライブ感があって、待ち時間さえ楽しめます。

郡山大勝軒 辛子つけ麺中盛

辛子ポットから自家製辛子を取り分けて、艶やかな自家製麺の上にオン・ザ・麺致しますと、殊の外ホットさが堪能出来ます( *´艸`) その辛さは決して野太い直球では無く、みじん切りの玉ネギと炒め合わせて作られる為か、マイルドさの中にほんのりとした甘味も纏っています。

郡山大勝軒 辛子つけ麺中盛

この日は漬けダレの良さが秀でた日でした(>▽<)b 甘酢の加減がベーススープ&醤油ダレと見事な絶妙ブレンドになっていました。 良い感じのメリハリのある漬けダレに、辛子のホットさが更に追い打ちを掛けるようにディテール・アップに一役買ってくれます。

麺からの小麦の風味も、キュッとした噛み応えの後にプッツンと歯切れる麺の食感も、いつもの通りです。 このレベルの麺が、常に提供され続けるってのは、本当に素晴らしい事ですO(≧▽≦)O




郡山大勝軒
福島県郡山市富田町乙路後18-1
電話:024-935-4262
営業時間:11:00~21:00(スープが無くなるまで)
定休日:毎週水曜日
駐車場:店舗前に5台分 店舗横の指定駐車場に15台分


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