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平安食堂 ~福島県郡山市大槻町土瓜~

このところご無沙汰していた大槻町の「平安食堂」さんを訪問致しましたヾ(^▽^* 勿論、避けていたのではなくて、昨年秋頃から一層の事客入り上々となりまして、立ち回っても車をデポするスペースが埋まっていたり、完売暖簾落ちなどに阻まれていただけです。

平安食堂

この日は運が向いていたようで、すんなりと入店出来ましたよ(*゚▽゚*) 店主・伊勢野さんの姿がありませんでしたが、ほんの少し前に上がられたと言う事でした。 でも相変わらずお元気と言う事で何よりです(*´∇`*)

若手がアシストしているって話は、以前から耳には入っていたのですが、もしかすると伊勢野さんのご子息様ではないでしょうかね?σ( ̄、 ̄=) ちゃんとお尋ねしなかったので、安易には言えませんが、会話の端々からはそれっぽさが感じられました。

「ワンタンメン (600円)」

平安食堂 ワンタンメン

うん♪ いつも通りのワンタンメンですヾ(^▽^* 豚ゲンコツから引いた清湯スープは、濁りのないクリアな姿です。 ご覧の通り、惜しげもなくタップリと張られたスープのお陰で、窮屈そうなイメージは皆無です(*^▽^*)

平安食堂 ワンタンメン

ほとんど油浮きの無いスープは、伝統のスッキリテイスト。 鼻腔に届く香りは、ほんのりと醤油ダレのニュアンスです。 意図的なのか幾分醤油ダレは控え目に使われていますが、卓上に醤油ダレが配されており、お客が好みで調整するってのがお店の掟ですww

平安食堂 ワンタンメン

小振りなモモ肉チャーシューは、醤油味が適度に染み入っており、ちょっと歯応えのあるタイプですが、決して筋っぽい訳ではありません。 まさに昭和の面差しを今に伝える生き証人のような仕立てなんです。

平安食堂 ワンタンメン

ワンタンは少量の餡が包まれていますが、メインは皮の舌触りにアリです。 割と厚みのしっかりとした皮ですが、滑らかな舌触りを楽しめるって事で、お客様からのオーダー率は極めて高いものです。

平安食堂 ワンタンメン

この平断面の中細縮れ麺がまた超個性派! 一杯出しということもあってか、この日の茹で加減はまさに絶妙O(≧▽≦)O 勢い良く啜り込みますと、麺がまるでのたうち回るように踊りながら舌の上をくすぐります(>▽<)b この食感は他に経験出来ない楽しみの一つなんですね。

淡麗な豚ガラ清湯スープと、この消化の良い麺の組合せだからでしょう。 食後に胃の重さを感じさせません。 派手な特徴がある訳では無く、ついつい足を運んでしまう魅力のある一杯なんですね。




平安食堂
福島県郡山市大槻町土瓜49-1
営業時間;11:00~18:00 ※売り切れ次第閉店
定休日;水曜日
駐車場;店舗前に4台分


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コメント

ワンタン麺大好きです!無芸さんはお店開拓の時失敗ってないんですか?(苦笑)何度か失敗して●●イ店に入ってしまうと開拓する気持ちが萎えてしまい同じ行きつけの店に通って開拓しなくなってしまいます(苦笑)例えばあまり頻繁には行きませんがマ●●●●ドに行くと失敗したくないのでダブルチーズバーガーばかり食べてしまい(笑)最近フィレオチキンバーガーが旨い事を知りました(笑)まだ食べた事がないバーガーが多々あります(笑)
2013/ 03/ 05( 火) 12: 10: 29| URL| 快# -[ 編集 ]
 
開拓失敗って・・・( ̄▼ ̄|||) そもそもボクはそう考えていないかも知れません( ̄▽ ̄i)ゝ どんなお店にもきっとキラリと光る個性ってあるものです。 そこを探し出すと楽しみが増えると思いますよヾ(^▽^*

とは言え、ボク自身も実は「行き付け」に足を運びたがるタイプなんですけど( ̄ω ̄;)ゝ
2013/ 03/ 05( 火) 13: 05: 11| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
私もしばらく行っていませんでしたが どのくらい期間が空いてしまったら 「3回食べるルールw」のスタートに戻ってしまうんでしようね?ww
2013/ 03/ 05( 火) 20: 27: 50| URL| ぐっぴょん# -[ 編集 ]
 
既に3回ルールをパスしている方で尚、心惹かれているのなら、永久会員でしょう(*^▽^*)
2013/ 03/ 06( 水) 13: 02: 14| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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