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お食事処 大番 ~福島県郡山市中町~

忘れられずに再訪です( ̄▽ ̄i)ゝ 郡山市NTTさん向かいの老舗食堂「お食事処 大番」さんです。 こちらはニンニクがガチッと効かされた味噌ラ~が名物ですが、深夜まで通し営業している事も人気の一つです。

お食事処 大番

街内と言う事で専用の駐車場などは持っていませんが、この日は先の降雪で降り積もった雪もすっかりと溶けて、久々にスクーターで出掛ける事が出来ましたので、これはチャンスと暖簾を潜ります。 この日はご主人様と女将さんがお揃いでした(*^▽^*) すっかり寛いでおられるところにお邪魔しちゃいましたが、時同じくして暖簾を潜られたお客様もおられましたので、まあお許し頂くとしましょう。

さて本来なら二回目の訪問ですので、この辺で看板メニューに手を出すのが普通なのですが・・・( ̄ω ̄;) ニンニクの残り香は仕事柄無理ですので、再びこちらを所望してしまいました(〃∇〃)

「ヤキソバ 大盛 (650円+150円)」

大番 ヤキソバ大盛

今回はご店主様の調理で頂きましたヾ(^▽^* チラッと垣間見えた釜に投じられる麺量が、思いの外大量だったので軽くビビっていたのですが、仕立て上がってみれば意外と普通でした(^◇^;) 例によって錦糸卵の散らされた上に、紅ショウガが載っておりまして、塩系焼きそばとしてはなかなかの彩りです。

大番 ヤキソバ大盛

豚肉、モヤシ、ニンジン、キャベツそしてキクラゲが炒め合わされています。 業務用バーナーで炒められた具材は、芯まで火が通っていて甘味がジワッと染み出てきます。

大番 ヤキソバ大盛

モリモリ感こそありませんでしたが、実はご覧の通り麺量的には、結構豊かだったんですねヽ( ̄▽ ̄i) ゆで麺を炒めて作りますので、どちらかと言えばしなやかな舌触りの麺となります。

大番 ヤキソバ大盛

平断面の中麺は多加水系です。 多分、他の麺料理も同じ麺が使われているのではないでしょうか? ゆで麺ベースとは言え、水っぽさは見事に飛ばされておりまして、ほのかなニンニくの風味と共に、優しい旨味と野菜からの甘味、そして角の立たない程度に抑えられた塩味が良くバランスしていますO(≧▽≦)O

ニンニクの魔力が掛けられたせいなのか、殊の外個性的なこのヤキソバは、意外と中毒性が高いかも知れませんw( ̄▽ ̄;)w 多分、また暖簾を潜ることになりそうですよ。




お食事処 大番
福島県郡山市中町18-6
電話;024-932-0597
営業時間;11:00~26:00
定休日;不定休
駐車場;無し(近くにコインパーキング多数あり)


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コメント

飲んだ後のニンニクみそラーしか食べたことがなかったので興味ある記事でした~
2013/ 02/ 07( 木) 20: 35: 21| URL| nekomata# -[ 編集 ]
 
今年はコレで決まり!
ビールに合いそうなツマミ、熱くなりそうな気配が・・
2013/ 02/ 07( 木) 21: 44: 38| URL| sachs# -[ 編集 ]
 
飲み上げの〆には、やはり「にんにく味噌ラーメン」は映えるでしょうね。 このヤキソバも侮りがたい魅力がありますよv( ̄∇ ̄)ニヤッ
2013/ 02/ 07( 木) 22: 00: 41| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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