麺屋 信成 ～福島県郡山市富田町～

師走に突入して気忙しさが加速しています。　ソレに加えて日中の日の短さが心理的に拍車を掛けますね(￣ω￣;)　17時前にはすっかり夜の風情になっちゃいます。　そんな訳でボクの昼食タイムは、このところすっかり真っ暗になってからです(￣▽￣ｉ)ゝ



そういう気忙しさの中、空腹を抱えて車を走らせていますと、通りすがりの行き付けのお店についつい足が向きます。　と言うのも“美味しいイメージ”が先に頭に浮かぶからでしょうね（*＾▽＾*）　そんな訳で暖簾を潜って席に着けば、何の迷いもなく車中で思案したメニューを所望していますよ。

「黒醤油らーめん (700円)」



その“美味しいイメージを裏切らない実物”が差し出されます(＞▽＜)ｂ

いいわぁ～♪　漆黒いいわぁ～♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆

丼から立ち上る香りも、醤油フレーヴァーと豚ガラ＆鶏ガラの動物系の豊かなもの。　薄切りにして大振りなモモ肉＆肩ロース肉のチャーシューが、丼の大半を覆い尽くす姿は、とてもリッチな気分にしてくれます。



目にも色鮮やかな水菜のおひたしと白ネギは、瑞々しささえ感じさせながら、濃厚だけど諄くないスープを、更に後味の良いものにしてくれます。　大振りな拍子切りのメンマも、もうお馴染みってくらいにリピーター様方に親しまれています。　程良い歯応えがありながら、少し噛み込めばサラッと歯切れる品の良さで、ほの甘いお味が染み渡っています。



低加水タイプのストレート中細麺は、ご覧の通り既にほのかに漆黒スープの色を移し加減( *´艸`)　プツプツッとしたリズミカルな歯切れの良さと共に、ほのかに小麦粉の香りが感じられます。　漆黒スープは今更言うまでもなく、その色合いから想像されるような塩辛さはありません。　醤油ダレの濃口醤油の塩味は、調合後に寝かしたことで化学変化により塩味が旨味へと変わっています。

芳醇な醤油の風味とベーススープの旨味を堪能しつつ、これまた味の染み渡ったチャーシューを口に運びますと、至福の昼食タイムが楽しめるというものです♪

「鳥そぼろごはん (250円)」



またもや所望してしまった「鳥そぼろごはん」( *´艸`)　ちょっと濃い目に甘じょっぱく味付けされた鳥そぼろに、ほんのりと生姜の風味がアクセント。　意外とボリューム満点でして、小食な方ならこの一杯だけで幸せな食事になってしまいそうヽ(￣▽￣ｉ)　ここに生卵の卵黄をオンしたら、禁断の高カロリー・プレイになっちゃいますかね？(＞▽＜；；　実は一度試してみたくてww

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麺屋　信成 (しんせい)
福島県郡山市富田町坦ノ腰-72-2
電話；024-951-2876
営業時間；11:30～最長20:00
　　　　　※売り切れ次第閉店
定休日；水曜日
駐車場；店舗前に10台程度