郡山大勝軒 ～福島県郡山市富田町～

毎度お馴染みのローテーション先「郡山大勝軒」です(^^)　道向かいの「みそ伝」さんでは、店舗の外装に電飾が掛けられまして、華やいだ雰囲気で通る車の目を惹いています。　「みそ伝」さんもすっかりご贔屓のお客様方を確保したようで、昼夜を問わずなかなかのご繁昌ぶりのようで何よりです(^-^)



さてこの日は暖簾が風になびくような寒さの日でしたので、ちょいと一ひねりを加えて胃袋から温まりましょう(*^_^*)

「辛子つけ麺 中盛 (750円+0円)」



自家製辛子玉が溶かれた漬けダレは、見るからに辛さを予見させますが、辛子玉のベースが極みじん切りの玉ネギと言う事もあってか、辛さの中にも優しい甘味がフワッと感じられます。　中国料理店の“麻辣”とは異なる、一味唐辛子ベースのストレートでピュアな辛さが活かされています♪(〃∇〃)



麺の秀逸さはもはや言い尽くした感もありますが、ツルッと滑らかな舌触りと豊かな弾力と共にプッツンと歯切れます。　小麦粉の香りが鼻腔の奥に優しく伝わって来まして、上質の麺を食べている実感を思う存分楽しめます。



豚ガラと鶏ガラ、モミジと野菜から引き出された旨味、そして魚系の出汁で華やかさの加わった漬けダレは、辛子玉を溶いてもバランスを崩すことはありません。　グイッと辛味が効いたことで、漬けダレのディテールがより一層鮮明になった感じです。

辛子玉を別皿で頂いて、麺に絡めて漬けダレを潜らせれば、より鮮明な辛さが口中に広がります。　マイルドな辛味をお望みでしたら、最初から漬けダレに溶き入れるのがお薦めですヾ(^▽^*　デフェは溶き入れですすが、オーダーの際に所望すれば、別皿での提供もしてくれるはずです。　お好み次第で楽しんで下さいな♪

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郡山大勝軒
福島県郡山市富田町乙路後18-1
電話：[phone]
営業時間：11:00～21:00（スープが無くなるまで）
定休日：毎週水曜日
駐車場：店舗前に5台分　店舗横の指定駐車場に15台分


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