FC2ブログ

ますや本店 台新店 ~福島県郡山市台新~

ついウッカリ、ご無沙汰しちゃっていた、郡山ブラックのパイオニア的存在「ますや本店 台新店」さんですヾ(^▽^* すっかり日暮れが早くなってしまったもので、お店の外観を撮るのはまるで夜間撮影のようです( ̄▽ ̄i)ゝ でもでも、これもボクのお昼ご飯ですから(^◇^;) とは言え、客足の絶えないお店に来るお客様方は、一様にディナーの様相です(ノд`@)アイター

ますや本店 台新店

さて、お久しぶりの一杯と言えば、やっぱり看板メニューに立ち返りましてこちらを(*゚▽゚*)

伝統の醤油味 伝 (680円)」 ※中麺・チャーシューMix

ますや本店 伝

あぁ~~♪ いいですねぇ~(〃∇〃) 原点帰りはやはり定期的にしておきたいものです(>▽<)b 今回は麺硬め・味やや濃いめ指定を掛けず、お任せの仕立てでしたので、だいぶマイルドな印象を感じました。

ますや本店 伝

チャーシューは伝統のモモ肉に加えて、バラ肉も選べますが、両方を楽しめるMixって選択肢もあります。 毎度の如くに、今回もMixで頂きました。

ますや本店 伝

しなやかな麺の印象と違和感のない、薄口スライスのチャーシューは、歯が当たっただけでハラリと千切れます。 スープからの熱伝導も素早く、歯質の濃厚感だけでは無く、赤身部位の旨味も活性しまして、非常に具合が宜しゅうございます( *´艸`)

ますや本店 伝

メンマは軽く塩味のアクセントがあり、デフォでは決して濃ゆい味にはならないスープに、押し味の役割もしてるかのようです。 ご覧の通り、丼の表面には決して少なくない油膜が生成されていますが、言うまでもなく食べ手に油っこさなどは一抹も感じさせません。 滑らかな舌触りと、香味油的な良いところだけが伝わって来ます。

ますや本店 伝

ちょっとピンボケで申し訳無い( ̄▽ ̄i)ゝ 富多屋生麺さんの中細麺は、やや加水率低めの伝統のスペック。 標準的な茹で加減ですと、胃袋に優しい感じになりまよヾ(^▽^* 一際ツルッと滑らかな舌触り♪ この食感を愛して止まないファンも少なくありません。




ますや本店 台新店
福島県郡山市台新1丁目176-4
電話;なし
営業時間;11:30~19:00 ※スープ無くなり次第終了
 ※土・日・祝の11:30~15:00は店内全面禁煙
定休日;月曜日


大きな地図で見る

 

コメント

コメントの投稿

  • URL
  • コメント内容
  • password
  • 秘密
  • 管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL: http://est61.blog60.fc2.com/tb.php/2359-1689e38a