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本格中華料理 華苑 (かえん) ~福島県郡山市堤~

どうも日曜日の天気が思わしくない。 金曜日は快晴という予報。 となりますと、チャンスを潰すのは勿体ないと言う事で、今朝は旧友C君を半拉致して、4時から北塩原エリアへ朝駆け撮影を致しました( ̄▽ ̄)ゝ 現地には県外から遠征して来たカメラマンが沢山w( ̄▽ ̄;)w 中には「うどん県」ナンバーの来訪者もありまして、あの一円の早朝は、地元カメラマンを遙かに上回る県外からの訪問者で賑わいました。

勿論、無芸の仕事場は通常通りの営業ですので、開店時間前までに帰宅致しまして、つつがなく只今営業中でございます(*^▽^*) でもでも、多分もう少しすると睡魔に襲われるのは必至かと思われ・・・(^◇^;) 頑張らなくちゃ!

さて、今月二回目の「華苑日記」ですヾ(^▽^* 一度ランチタイムに突入を図るも、店内混み混みで諦めたって日もありました( ̄▽ ̄i)ゝ えぇ、良いんです。 どうせボクは“夕暮れ時のランチ・ハンター”ですからo( _ _ )o

本格中国料理 華苑

たまたま数日前に「ニューちゃいな」さんで「酸辣湯麺」の味見をしちゃったもので、工藤シェフのそれも頂こうと言う事で♪

「酸辣湯麺 (780円)」

華苑 酸辣湯麺

実は「華苑」さんの「酸辣湯麺」は、初訪問の時に頂いたきりになっていましたので、1年以上のご無沙汰です(*^▽^*) 仕立て上がりのビジュアルは当初と変わりありませんが、麺がストレート細麺から、平断面の中太麺へと変更されています。

華苑 酸辣湯麺

実はすっかり忘却していたのですが、この「酸辣湯麺」並盛りでも破格のボリュームだったのでした(>▽<;;

華苑 酸辣湯麺

椎茸、タケノコの水煮、お豆腐、豚肉、ニラなどを炒めて出汁スープで加熱しつつ溶き卵。 味決めしたところで溶き片栗粉でトロミを付けて酢で酸味を調えます。 茹で上げた麺にこの熱々の餡をたっぷりと掛け回し、ラー油と刻みネギを配して完成です。

華苑 酸辣湯麺

黒胡椒とラー油のスパイシーさに、酢の酸味が追い打ちを掛けるのですが、基本的に“スッパイ系”が苦手なボクでも受け入れられる程度の効かせ方です。 ただ、非常に熱持ちの良い餡のお陰で、とても一気呵成に口に運ぶなんて芸当は出来ませんヽ( ̄▽ ̄i)

結果的にはゆっくりと時間を掛けて頂く事になりますので、ボリュームの豊かさと相まって、極めて満腹を堪能出来るって訳ですww いや、結構マイッタΣ(゜▽゜;)




「かにあんかけ炒飯」 ※グランドメニューにはありませんので価格は応談と言う事で。

華苑 かにあんかけ炒飯

こちらは、以前から頂いてみたかった一品。 たまたま夜の部の一番乗りで入店出来ましたもので、リクエストに応えて頂けました( *´艸`)

華苑 かにあんかけ炒飯

レギュラー・メニューの「レタス炒飯」に、白餡仕様の蟹あんかけを配したものです♪ 豆腐と卵白、カニのむき身を出汁で煮合わせてトロミを付けた塩味仕立てです。

華苑 かにあんかけ炒飯

炒飯は言うまでもなくパラッとしたままで、そこに滋味を感じさせる蟹あんかけが絡んで来ます。 こりゃあナカナカ美味しいですよぉ~(>▽<)b 色々とバリエーションが期待出来そうですが、あくまでも妄想に留めておくとしましょうか。 このメニューは、宴席コースなどには以前から出されていたようです。 週替わり定食にでもお披露目されると良いですね♪




「加厘丸子定食 (780円)」 ※肉団子のカレー風味

華苑 週替わり定食 加厘丸子定食

こちらは「週替わり定食」として、28日まで提供されていますO(≧▽≦)O 勿論、今までグランド・メニューに載ったこともない、一週間だけのスペシャル・メニューですね♪

華苑 週替わり定食 加厘丸子定食

茹で青梗菜の鮮やかな色合いと、シャクッと噛めば瑞々しいほどの水分が迸ります。 カレー風味仕立てなので、ちょっと濃い味ですが、この青梗菜の存在だけが一発でバランスを整えてしまうというマジック付き。

華苑 週替わり定食 加厘丸子定食

ふんわりと柔らかい肉団子は、ほのかに生姜のフレーヴァーが感じられます。 カレーの香りはしっかりとしていますので、ちゃんとカレーを頂いたキモチになれるでしょう。 玉ネギから湧き出したナチュラルな甘味があり、カレーソースはトロミが付けられていますので、オン・ザ・ライスを致しますと、「肉団子のカレーあんかけご飯」になります( *´艸`)

華苑 週替わり定食 加厘丸子定食

並盛りライスではちょっと不足しそうでしたが、何とかお茶碗一杯で〆ました( ̄▽ ̄i)ゝ いやいやヤバウマ♪O(≧▽≦)O




=2014年初旬に閉店しました= アーカイブとして残しておきます。
本格中華料理 華苑 (かえん)
福島県郡山市堤2-233-1 堤一番館 1F
電話;024-951-0080
営業時間;【昼の部】11:30~14:30 【夜の部】17:00~22:00
定休日;不定休
駐車場;店舗前に4台分+店舗横に4台分


大きな地図で見る
 

コメント

先週の日曜日に新潟から四時間かけて「華苑」さんにおじゃましてホイコーロー定食をいただきました。
今迄食べた中で味もボリュームも一番でした。v-290あああっ!近くにあったらなぁ。
2012/ 10/ 26( 金) 17: 08: 25| URL| 小白龍# -[ 編集 ]
 
今、一番伺いたいと思っているお店なんですが…
未だ訪問する事ができていません(汗

それにしても、どれもスンゴク旨そうですねぇ~♪
ますます訪問したい気持ちが加速してきました(笑
2012/ 10/ 26( 金) 20: 06: 23| URL| のんびりっち# -[ 編集 ]
 
うわぁぁぁぁぁ?! 新潟からわざわざお出ましになったんですかぁ~(〇o〇;) 往復320km回鍋肉かぁ~(>▽<;; 素晴らしいアクションです!

しかして、大変ご満足頂けたようで、本当に良かったです( *´艸`) 近所に一軒、華苑があればイイんですけどね♪
2012/ 10/ 26( 金) 20: 28: 47| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
お店はどこへも逃げませんヾ(^▽^* どうか機会を作ってご訪問なさってみて下さいな♪
2012/ 10/ 26( 金) 21: 18: 52| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
サンラータンの麺を食べた後 ぜ〜ったい餡が残るので ご飯にかけて食べたらおいしいだろ〜な〜って思います♪

最近なかなか行けてないです。
「何か」の機会が欲しいかも?
欲しいかもぉ〜ww
2012/ 10/ 26( 金) 21: 21: 13| URL| ぐっぴょん# -[ 編集 ]
 
あぁ~~、こらこらヽ( ̄▽ ̄i) こんなところでダダこねるふりをしないww

確かに酸辣湯の餡をご飯にかけたらンマそう♪ それ、やってみようかo(*^^*)o
2012/ 10/ 26( 金) 21: 44: 44| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
うわっ、これは食べれない私にとっては羨ましすぎ&ヨダレダラダラの写真です~。

あぁ・・・写真から一口食べれればいいのにぃ!!
2012/ 10/ 27( 土) 01: 16: 45| URL| ree# -[ 編集 ]
 
次に帰郷が叶った曉には、ご招待させて頂きますヾ(^▽^*
2012/ 10/ 27( 土) 14: 35: 26| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
こんにちは、いつも拝見しております。桜の季節に続いて、紅葉がすごいとの噂を聞いて、吾妻・裏磐梯を2日かけて回った帰りがけに回鍋肉定食をいただきにやってきました。食後に携帯から書いてるのですが、普段食べ慣れてる回鍋肉と違って、ものすごく濃厚なタレが厚切りの豚肉に絡んで…口の中を散々ヤケドしましたw
ともかく期待を裏切らないメニューばかりなのに値段も高くないのがよいところですね。
2012/ 10/ 27( 土) 21: 16: 40| URL| まんじゅうこわい# 9L.cY0cg[ 編集 ]
 
こんにちは、お久しぶりのコメント、ありがとうございますっ♪ ご来県頂きまして、本当にありがとうございますO(≧▽≦)O 紅葉の撮影は存分にお楽しみ頂けましたでしょうか? 県外からお越し下さるカメラマン様方が、昨年よりも回復しつつありまして、ささやかに喜びを感じているところです。

華苑さんを再訪されたんですね♪ 回鍋肉定食は、華苑さんでは不動の人気メニューです(〃∇〃) 軽く二人前はありそうな盛りの良さも魅力ですが、火傷しちゃいました?ヽ(@ω@;)ノ こんな時は「お大事に」でしょうか・・・( ̄  ̄;) うーん
2012/ 10/ 27( 土) 22: 44: 21| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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