とんこつらーめん 一 (HAjiME) 猪苗代店 ～福島県耶麻郡猪苗代町～

「猪苗代ハーブ園」で軽く撮影をした後に、遅い昼食を求めて磐梯町まで車を走らせたのですが、お目当てのお店がほぼ完売状態でしたもので、再び猪苗代町に戻りまして、今や町内でNo1の人気ラーメン専業店となっている「とんこつらーめん 一 (HAjiME)　猪苗代店」さんの暖簾を潜りました(^^)



すっかりご無沙汰していたようでして、過去ログを引っ張ってみたら、何と震災前に訪問したきりでした(￣▽￣ｉ)ゝ　店主・本田さんがおられましたので、御挨拶かたがた近況をお伺いしているうちに、次々とお客様がご来店です(＞▽＜)ｂ　いや、ご繁昌は何よりですよ♪

「HAjiMEらーめん (680円)」



セカンドの女性店員さんが作って下さりましたが、店主・本田さんと寸分違わぬキレイなお仕事です(*^_^*)



上質の豚背脂がチャチャされておりますが、全く諄さを感じさせず、ほのかな甘いニュアンスが加わる感じです。　豚バラチャーシューも醤油テイストが程良く効いており、肉質の柔らかさを損なうことなく脂質のプルプルにまで味が染み入っています(((*≧艸≦)



お馴染みの低加水タイプのストレート細麺♪　これがまた絶妙な相性でして、スープの持ち上げもサイコーです！　以前よりも若干スープのパンチが穏やかに感じられ、マイルドに広がる旨味感も大いにアリかと思います（*＾▽＾*）　

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＝＝　閉店しました　＝＝　アーカイヴとして残しておきます

とんこつらーめん 一 (HAjiME)　猪苗代店
福島県耶麻郡猪苗代町字新町4915
営業時間；11:00～20:00
定休日；木曜日
駐車場；店舗敷地内に15台分ほど