みたか食堂 ～福島県郡山市本町～

異常とも言える長い残暑が続いておりますが、久しぶりに雨が降ったこともあってか日曜日からようやく最高気温が30℃を下回るようになりました。　日曜日も撮影行脚へと出掛けておりましたが、撮影地の夜明けの気温は17℃と、久しぶりに自然な涼しさを堪能して参りました（*＾▽＾*）

そろそろ出番が遠ざかってくるかも知れませんが、美味しい冷や中は未だにお昼の定番です♪　お馴染みの「みたか食堂」さんで、空腹に任せて“大盛CALL”を唱えてしまったら、やっぱり大変な事になったった(＠・艸・;)

「冷し中華 大盛 (700円＋100円)」



威風堂々たる食堂冷や中ですヾ(^▽^*　今シーズンは記事挙げ分以外の訪問を含め、何度口にしたことか♪　特筆すべきは、味にブレが無いんですよ（＾◇＾；）　さりとて、業務用の冷や中スープを使っている形跡はありません。　しっかりと決められたレシピに従って作られているのでしょうね。(食堂の常で、結構アバウトなお店が大半ですww)



この薄焼き卵の美しさも好き( *´艸`)　ってハナシを某寿司店の板さんに話したら「えぇ～～っ？　薄焼き卵に焦げを作るなんてあり得ないでしょ～～！(〇ｏ〇；)」ってww

実のところ、焦げを付けてしまった卵焼きを、何食わぬ顔で出してくる食堂は、案外あるんですヽ(￣▽￣ｉ)　確かに寿司屋さんの卵焼きに焦げがあったら大変ですけどね(⌒▽⌒；)



溶きカラシはサッとスープに溶けてくれるので高得点♪　甘めに仕立てられている冷や中スープを、適度にディテール・アップしてくれる有効ツールです。



またテーブル配置のマヨネーズは、“お好きにセルフ”ですので、こいつを加えれば酸味も適度に補強出来て、グッとコク味も増すというものですｏ(*^^*)ｏ



カッキィ～～ン！と冷水締めされた麺は、冷たい舌触りだけではなく、麺の歯応えをより一層明確にしてくれます。　ゴマ油による香味付けはされていませんので、とても素直な味わいに納まっています。　どなたにも愛される優しい味わい。　これもまた“食堂冷や中”の美徳とするところです。

並盛りでさえラーメンの1.5倍ほど麺量ですが、更に大盛のボリュームはナカナカのもの。　冷たい麺に仕立てられているから完食出来ますが、この麺量をラーメンで頂くとしたら、かなりの難行苦行になりそうです(＞▽＜；；　お天気次第と言うことですが、この冷や中は今月中頃まで提供されているようです。

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みたか食堂
福島県郡山市本町1丁目18-8
電話；024-922-0746
営業時間；11:00～20:00
定休日；日曜日
駐車場；店舗向かい側に6台分


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